Ciasto francuskie

Szklankę zwykłej mąki pomieszajcie ze szklanką krupczatki. Dodajcie pół szklanki wody (w których rozpuściliście 2 łyżeczki soli)i i łyżkę-dwie stopionego masła. Wyróbcie ciasto.

Odłóżcie do lodówki.

Pozostałe masło pokrójcie w paseczki i też schowajcie do lodówki. Po godzinie  – dwóch wyjmijcie ciasto i dobrze rozwałkujcie. Na środku ułóżcie paseczki masła równomiernie, zostawiając naokoło ciasta tyle, by starczyło Wam na prykrycie/założenie pozostałego ciasta. Zakryjcie masło robiąc kopertę. Rozwałkujcie.

Gdy rozwałkujecie, złóżcie na 3, schowajcie do lodówki na godzinę – dwie.

Wyjmijcie, rozwałkujcie znów na płasko. Załóżcie na 3, schowajcie do lodówki na godzinę – dwie.

Zróbcie tak jeszcze 2-3 razy, zależy kiedy chcecie piec.

Gotowe ciasto rozwałkujcie i krójcie w dowolny sposób – na kwadraciki i koła do pasztecików na słono i słodko lub na kwadraciki, na których możecie układać owoce, dżemy itd.

Pieczcie w 200 stopniach ok.15 minut (aż będzie rumiane).

Jeśli chcecie je przechowywać rozwałkujcie, połóżcie na wierzchu pergamin i zwińcie. Zawińcie w pergamin i włóżcie do lodówki lub mroźcie.

Potrzebujecie:

• 1 szklankę mąki pszennej
• 1 szklankę krupczatki
• pół szklanki wody
• 2 łyżeczki soli
• kostka masła