Bliny z owocami

Bliny z owocami

Bliny możecie podawać z czym tylko chcecie – jak naleśniki czy pankejki.

Najlepsze są z owocami i śmietaną lub z konfiturami.

Do blinów podgrzejcie odrobinkę szklankę mleka i pomieszajcie z jedną trzecią kostki drożdży, łyżeczką cukru i szklanką mąki gryczanej lub pszennej. Odstawcie na godzinę w ciepłe miejsce.

Po godzinie dodajcie drugą szklankę mąki, drugą szklankę mleka, 1/4 kostki roztopionego masła (ale ostygniętego) i żółtko. Odstawcie na kolejną godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodajcie ubitą na sztywno  z dodatkiem soli pianę z białka, pomieszajcie.

Tak przygotowaną masę nakładajcie na patelnię z tłuszczem lub patelnię wysmarowaną tłuszczem ręcznikiem papierowym.

 

Usmażone bliny układajcie jeden na drugim, by utrzymywały ciepło.

Na blinku układajcie w dowolny sposób owoce i posłodzoną śmietanę.

Blinki z kawiorem i kwaśną śmietaną znajdziesz tutaj

Dla 3-4 osób potrzebujecie:

  • 2 szklanki mąki gryczanej lub pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1/4 kostki masła
  • 1/3 kostki drożdży
  • łyżeczka cukru
  • sól
  • owoce
  • opakowanie śmietany