Tagliatelle z krewetkami, bazylią i parmezanem

To danie jest naprawdę cudowne. Oczywiście przepisów na makaron z krewetkami jest pełno, ale ja opracowałam autorski 🙂 Zdjęcia dają się powiększać.

Przyrządzacie krewetki w taki lub taki sposób, a w międzyczasie gotujecie makaron. Obie rzeczy będą gotowe w podobym czasie. Ugotowany makaron wkładacie do patelni z krewetkami w maśle i dodajcie dużo listków bazyli pociętych nożyczkami.

Sparzacie 2 pomidory, by łatwo ściągnąć z nich skórkę, po czym pokrojone dodajecie do zawartości patelni. Jeszcze trochę oliwy i właściwie gotowe, ale ja lubię wszystko opruszyć jeszcze delikatnie mąką i przegotować – wtedy mam pewność, że powstały sos będzie zatrzymywał się na makaronie. Na koniec dodajecie tarkowany parmezan, może być z paczki, byle niezbyt podły – możecie go dodać tak na talerzach jak i do całęj potrawy na patelni.

Krewetki nie muszą być królewskie, mogą być koktajlowe – ale te zwykle są niedokładnie oczyszczone, więc nie polecam.

Potrzebujecie:

• opakowanie krewetek mrożonych
• pół kostki masła
• opakowanie makaronu tagliatelle
• 2 pomidory
• kilkanaście listkó bazylii
• trochę oliwy, łyżkę mąki
• pół torebki tarkowanego parmezanu