Mus truskawkowy na mascarpone

Są już truskawki! A z nich można przyrządzić cudowny afrodyzjakowy deser.

Na kilka małych deserków potrzebujecie 0,5 kg truskawek. Z kilograma wyjdzie ich kilkanaście. Jeden serek mascarpone przypada na każde 0,5 kg truskawek, a na każdy serek – dwa jajka.

Truskawki zmiksujcie z cukrem. Dodajcie go tyle – jak słodkie lubicie by były. Wbrew pozorom tutaj nie ma dużego znaczenia czy będą to truskawki świeże czy mrożone – w musie i w koktajlu różnica ginie. Fajnie jest dodać też sok z połowy cytryny (na 0,5kg truskawek) i  trochę miodu.

Serek mascarpone zmiksujcie z dwoma surowymi jajkami. Te ze sklepu, z pieczątkami powinny być bezpieczne. I do mascarpone z jajkami również dodajcie cukier – jakieś 4 łyżeczki. Według własnego smaku.

Do pucharków/szklaneczek/czegoś prezroczystego nakładajcie kolejno po łyżce mascarpone na zmianę z łyżką musu i tak do pełna. Przed podaniem włożcie jeszcze na 1h do lodówki. Ale nie musicie.

Potrzebujecie na 6 porcji:

• 0,5 kg truskawek
• 1 serek mascarpone
• 2 jajka
• cukier