Fasolka szparagowa inaczej niż zwykle

Przede wszystkim jest na zimno. Zamiast surówki.

Obieracie ją i gotujecie jak zwykle z dodatkiem soli. W międzyczasie musicie zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę na oliwie, dodając pod koniec sól. Jak fasolka się ugotuje, dodajecie ją do podsmażonej cebuli z tłuszczem. Dzielicie fasolki na półówki, ew. na 3 części. Po ostygnięciu dodajecie pieprz i zieloną pietruszkę. Taką sałatkę można serwować jako dodatek do mięs. Jeśli dodacie parmezan – jest świetna samodzielnie 🙂