Jajka po benedyktyńsku/jajko w koszulce

Jajka w koszulce to surowe jajka wrzucone do wrzątku. Jajka po benedyktyńsku to jajka w koszulce podane na grzance, ale to tylko wygląda. Trudno się je.

Jeżeli chodzi o taktykę, polecam rozbicie jajka najpierw do kubka i dopiero wlanie go do garnuszka z gotującą się wodą. W garnku powinno być płytko. Powoli wlejcie rozbite jajko, pojedynczo.

Piana z białka trochę Wam przysłoni obraz, ale po minucie odnajdziecie żółtko otoczone ściętym białkiem. Jajko jest gotowe. Żółtko oczywiście musi być płynne. Ocet dodany do wody ma pomagać w jego ścięciu, ale ja nie zauważyłam różnicy, tylko wkurza mnie z rana ten smak octu,więc chyba możecie sobie darować.