Niesamowity pikantny krem serowo-kalafiorowy o smaku musztardy

Wszystkie warzywa musicie gotować 20 minut w osolonej wodzie. (Wody tyle, by je zakryć, ew.bulionu). Gdy się zagotują – zmiksujcie ręcznym blenderem, dodajcie pieprzu, starkowanego sera i 3 łyżeczki musztardy i znów zmiksujcie.

Gotowe. Krem pyszny jest sam, ale możecie go posypać okruszkami z bekonu (wystarczy upiec plastry boczku i je połamać).

Potrzebujecie:

• małego kalafiorka
• 1 marchewkę
• 1 pietruszkę (korzeń)
• 1 małą cebulę
• 1 ząbek czosnku
• 3 duże łyżeczki rosyjskiej musztardy (ostrej)
• 20 dkg old cheddara (starajcie się nie zastępować go zwykłym żółtym serem, cheddar jest bardzo dojrzały i ma ostry wyrazisty smak).