Polędwica w czerwonym winie z sosem musztardowo-miodowym

Cudowna polędwiczka wieprzowa w tej kompozycji to poezja smaku.

Całą polędwiczkę kładziemy na na oliwę na głęboką patelnię z pokrywką, dodajemy soli i pieprzu i intensywnie podsmażamy z 2 stron po 2 minuty. Dodajemy szklankę wina, zmniejszamy ogień i dusimy 5-7 minut jeśli lubicie mięso różowe, 10 jeśli nie.

Podajecie polane glazurą powstałą z wina i dipem zrobionym z musztardy i miodu.

Potrzebujecie dla 2 osób:

1 polędwiczkę wieprzową (przekrojona na pół po przyrządzeniu starcza na jedną porcję)

szklankę wina czerwonego

sól, pieprz

miód i musztarda do dipu w jednakowych proporcjach.