Pesto zielone

Pesto zielone

Potrzebujecie pęczek bazylii, ząbek czosnku garść orzechów keszu (oryginalnie pinii, ale keszu mogą być) i kilka łyżek oliwy i troszkę soku z cytryny. Wszystko razem miksujecie. Możecie dodać parmezan.

Zwróćcie uwagę na stan orzechów. Jeśli będą trochę uprażone – smak pesto będzie bardziej orzechowy, jeśli będą surowe – bardziej kremowy.

Zielone pesto dodajecie oczywiście do makaronów, jako dip do mięs, sos do caprese i innych sałatek albo jako przyprawa do zupy. Przechowujcie w słoiczkach.

Potrzebujesz:

  • pęczek bazylii
  • ząbek czosnku
  • garść orzechów pinii lub nerkowca lub arachidów
  • oliwa z oliwek
  • troszkę soku z cytryny
  • sól