Muffinki kakaowe

Wiecie co jest najlepsze w tym przepisie? że wszystko wrzuca się do miski, miesza łyżką i wkłada do pieca.

W dużym skrócie, ale w każdym razie niepotrzebny jest mikser, blender i cała ta zabawa z montowaniem i brudzeniem 🙂 Masę przyrządza się jakieś 3 minuty i najpewniej wszystko macie w domu.

Nastawcie piekarnik na 175 stopni.

Mąkę wsypujecie do miski. Do tego kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól. Mieszacie.

Robicie po środku wgłębienie i dolewacie wodę, jogurt i aromat. Mieszacie.

Masę nakładacie do papilotek. Masa może się trochę wylać i wtedy mafinki są krzywe (zdj), dlatego dobrze jest używać formy z miejscami na papilotki albo twardych papilotek z tworzywa.

Możecie coś tam powkładać – orzechy, rodzynki, ja w każdą włożyłam pół kostki czekolady.

Muffinki wkładajcie do pieca nagrzanego do 175 stopni i pieczcie 25 minut.

Te na zdjęciu nie wychodzą za papierek z dwóch powodów – nałożyłam masę do połowy papilotek zamiast 2/3 i użyłam proszku do pieczenia zamiast sody oczyszczonej.

Babeczki kakaowe są przepyszne posmarowane mascarpone jak kanapka.

Potrzebujecie na 12 muffin:

• 1,5 szklanki przesianej mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1/3-1/4 szklanki kakao (jeśli użyjecie czarnego kakao będą wytrawne i ciemne, jeśli użyjecie słodzonego instant wyjdą jasne i słodsze)
• kopiasta łyżeczka sody
• pół łyżeczki soli
• pół szklanki wody
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 1/3 szklanki oliwy
• aromat
• kawałki czekolady