Pierś z kurczaka w dietetycznej panierce

Bardzo modnie ostatnio i w istocie zdrowo jest stosować zamiast bułki tartej zarodków pszennych. To odrzut z produkcji mąki pszennej, a szkoda, bo w nich właśnie są najbardziej wartościowe składniki. Na szczęście jednak można je już dostać w sklepach, a są niezwykle bogate w witaminy.

Postępujemy identycznie jak podczas zwykłego panierowania. Ja pierś z kurczaka dzielę na mniejsze kawałki, przekrawając ją w poprzek otrzymuję z jednej pojedynczej piersi nawet 5-6 kawałków.

Kawałki posypujemy pieprzem i solą, moczymy w jajku i w obtaczamy w zarodkach. Smażę zawsze na oliwie z oliwek z drugiego tłoczenia (virgin się pali) i kładę na ręczniki papierowe. Tak przyrządzona pierś jest superzdrowa i nietłusta.

Podawajcie z czym lubicie, ryżem, chlebem, ale najlepsze są jedzone z ręki.

Taki kurczak może również posłużyć do różnych sałatek, np. do cezara. Podgrzewajcie najlepiej w piekarniku.

Jeśli chodzi o nietypowe panierki, może Ci się również spodobać ten przepis na pierś z kurczaka w panierce ziołowej z krakersów.

Potrzebujecie:

• pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• zarodki pszenne
• oliwę z oliwek z drugiego tłoczenia lub olej rzepakowy