Mięsko gotowane mięciutkie kruchutkie

Mięso gotowane ma złą sławę, ale nie musi być ani suche ani bez smaku. Właściwie tylko ugotowana pierś z kurczaka, by tak wyglądała. Jeśli gotujecie szynkę lub łopatkę, mięso będzie doskonałe. Ja ugotowałam schab i również i również wyszedł super.

Kawałek schabu wkładacie do garnka, w którym będziecie gotować i mocno podsmażacie z dwóch stron na oliwie, zalewacie wodą aż zakryjecie mięso, dodajcie warzywa (pietruszkę, marchewkę, cebulę) i gotujcie pod przykryciem 2h z dodatkiem soli i pieprzu.

Po tym czasie mięso jest gotowe do jedzenia. Nadaje się na obiad do ziemniaków lub z chlebem lub na kanapkę. Zmielone idealne na farsz do pierogów, po dodaniu smażonej cebulki.

Potrzebujecie:

• sztukę mięsa (schab, łopatka, szynka)
• warzywa
• sól, pieprz