Kremowy makaron ze świeżym szpinakiem, pleśniakiem i pieczarkami

Jeśli lubicie jadać makarony w sopockim Sanatorium ten makaron zrobiony jest właśnie w tym stylu.

Potrzebujecie świeży szpinak albo kupiony w pęczku albo ‘baby szpinak’ sprzedawany w opakowaniach, myty, w supermarketach. Jeśli kupiliście pęczek obetnijcie łodyżki i umyjcie listki. Wrzucacie do garnka wraz z serami – pleśniowym i topionym, gdy się stopi wyłączacie gaz. Ponieważ trwa to max 5 minut jednocześnie na drugim palniku gotujecie tagliatelle.

Po wyłączeniu ognia pod sosem wrzucacie do niego starkowane pieczarki i mieszacie. Muszą być chrupiące, a i tak zmiękną podczas mieszania. Wrzucacie ugotowany makaron i razem wszystko zagrzewacie przez minutę na małym ogniu.

Potrzebujecie:

• bukiet świeżego szpinaku lub opakowanie baby szpinaku
• 100 gram serka topionego
• 100 gram sera pleśniowego
• kilka dużych pieczarek
• 200 gram tagliatelle