Gulasz z polędwiczki z warzywami

Polędwiczki wieprzowy pokrójcie na małe kawałki. Obsypcie odrobiną soli, pieprzu i mąki. Podsmażcie na oliwie. Dodajcie pokrojone warzywa, podsmażcie, zalejcie wodą, gotujcie godzinę pod przykryciem na małym ogniu. Po 30 min doprawcie solą, pieprzem i musztardą.

Jeśli za dużo wody wyparuje dolejcie odrobinkę, a jeśli jest za rzadkie dodajcie szczyptę mąki ziemniaczanej. Możecie jeść łyżką z chlebem jak zupę. Możecie podawać z kaszą gryczaną, jęczmienną lub ziemniakami.

Potrzebujecie dla 2 osób z dokładką:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 marchewki
• 1 pietruszkę
• pół selera
• pół pora (trochę części białej, trochę zielonej)
• sól, pieprz
• 1 łyżka musztardy
• 2 szklanki wody

Inny gulasz tutaj  i jeszcze tutaj