Pomysł na zakąski czyli ziołowa oliwa na nagłe przypadki

Taki słoiczek mam zawsze w lodówce na wypadek niespodziewanych Gości. Zawsze mam też rolkę ciasta francuskiego, a w zamrażarce krewetki królewskie.

W słoiczku mieszacie oliwę z suszonymi bazylią i oregano, wyciskacie czosnek (nie trzeba do tego obierać), wkrajacie papryczkę chilli i zalewacie oliwą extra virgin. Dodajcie soli i pieprzu, zakręcacie, wstrząsacie. Taka oliwa może stać bardzo długo. Jeśli używacie jej do pieczenia krewetek (przepis) skropcie je najpierw cytryną, jeśli do kręciołków francuskich (przepis) smarujecie wprost ze słoiczka.

Potrzebujecie na mały słoiczek:

• 3 ząbki czosnku
• łyżkę bazylii
• łyżkę oregano
• szczypta soli i pieprzu
• 1 papryczka chilli
• oliwę z oliwek (do pełna)