Ciasto zbożowo-truskawkowe

Pomiszajcie razem otręby (zarodki), mąkę pszenną, cukier, żółtka i proszek do pieczenia. Osobno ubijcie z białek pianę. Kilka łyżek z tej piany (4-5) dołóżcie do masy. Wyłóżcie ją na blachę i rozłóżcie równomiernie. Na tym ułóżcie jedną równą warstwę świeżych, obranych, umytych truskawek, wybierzecie te mniejsze.

Do pozostałej piany dodajcie łyżkę cukru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pomieszajcie łyżką. Połóżcie tę pianę na truskawki.

Włóżcie do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczcie 30 minut.

Potrzebujecie:

• 3 szklanki truskawek
• szklankę zarodków owsianych lub otrębów pszennych lub pół na pół
• szklanką mąki
• szklankę cukru + łyżka na bezę
• 5 jajek
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej