Łosoś sezonowo

Filet z łososia wkładacie do brytfanki skórą do góry (obskrobcie łuski). Wyciśnijcie na niego trochę soku z cytryny, a wyciśnięte kawałki cytryny połóżcie obok. Zalejcie oliwą, dodajcie kapkę białego wina i połóżcie kilka łodyżek koperku. Pieczcie pół godziny w 180 stopniach.

Po upieczeniu i wyciągnięciu łososia i kawałków cytryny, dodajcie troszkę chrzanu i mleka do sosu, który powstał i zmiksujcie ręcznym mikserem niestarannie. Powstanie koperkowo-cytrynowo-chrzanowy sos, który idealnie pasuje do łososia.

Podawajcie z młodymi ziemniakami i świeżym koprem.

Potrzebujecie dla 2 osób:

• 3o dkg filetu z łososia
• 1 cytryna
• kilka łyżek oliwy
• kilka łodyżek kopru
• kilka łyżek mleka
• 1 łyżka chrzanu
• młode ziemniaki