Sezonowy obiad czyli purée z młodym szpinakiem i jajkiem.

Młodego szpinaku nie musicie przyprawiać. Można go kupić w dyskontach, w paczkach. Wystarczy go opłukać, włożyć do garnuszka i dusić 3 minuty. Wystarczy woda, która spłynie z liści po ich myciu. Dodajcie troszkę soli i pieprzu i szpinak gotowy. Na talerzu połóżcie na nim trochę masła. 

Do purée ugotujcie ziemniaki, pociskajcie z dodatkiem masła i mleka.

Na patelni na odrobince oliwy usmażcie jajka.

Najważniejsze w tym daniu to wszystko dobrze zsynchronizować, a więc najpierw dobrze zaplanować.

Potrzebujecie dla 2 osób:

• 3 średnie ziemniaki
• 2 opakowania młodego szpinaku (‘baby’)
• 3-4 jajka
• masło, mleko