Kluski śląskie

Kluski śląskie nie tylko są świetnym dodatkiem do mięs w sosie, są doskonałe gdy będziecie mieli nieszczęście się pochorować, tak jak sucharki czy rosołek. Sprawdzają się też gdy występuje złe samopoczucie kilka godzin po spożyciu dużej ilości napojów alkoholowych. Niekoniecznie dla dbających o linię jednak.

Ugotowane, pociskane kartofelki mieszacie z jajkiem i mąką ziemniaczaną. Formujecie w dłoniach kuleczki (co 2-3 opłukujcie ręce, żeby się nie lepiły), kuleczki kładźcie na płaskim i palcem róbcie dziurkę.

Gotujcie 3-4 minuty w osolonej i osłodzonej lekko wodzie (wrzucajcie do wrzątku).

Gdy zamiast mąki ziemniaczanej dodacie pszenną powstaną kopytka, trochę cięższe niż kluski śląski. Wówczas formujecie z ciasta wałki i odkrajacie kawałeczki.

Potrzebujecie na 30 klusek: