Kurkowa

Kurkową możecie robić na kilka sposobów.

Schemat ogólny zostaje ten sam. Podsmażacie cebulę i gdy jest zeszklona dodajecie na ostatnie 3-4 minuty kurki, dodajecie soli i pieprzu i zalewacie wodą, może to być też bulion lub wywar z warzyw. Dodajecie kilka suszonych grzybów i gotujecie kilka minut. Jeśli wybraliście wodę proponuję dodać też serek topiony, zupa będzie kremowa. Żeby miała więcej smaku możecie pół minuty potraktować ją ręcznym blenderem, ale nie macie przerobić jej na krem, a tylko kilka kurek i troszkę cebuli ma się zmiksować dla wypuszczenia smaku i stworzenia delikatnej gęstości.

W momencie zalewania wodą możecie wrzucić też warzywa – ziemniaki, marchewkę. Wówczas musicie pogotować ok.15 minut. Ziemniaki trzeba wrzucać podgotowane, bo wypuszczają skrobia.