Azjatycki kurczak Daikon

Azjatycki kurczak Daikon

Pierś z kurczaka dzielimy na małe części krojąc, jakby filetując, w poprzek, obtaczamy w czosnku w proszku i słodkiej papryce mielonej i oblewamy sojowym sosem; smażymy w oleju sezamowym po minucie z każdej strony, bo kawałki są cienkie i małe, a kurczak ma być soczysty. Rzodkiew i marchew obieramy i traktujemy obierakiem tworząc trocinki. Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy cukier, mieszamy i wrzucamy na pozostały po kurczaku olej. Smażymy minutę, dodajemy sos sojowy, opcjonalnie syrop z agawy. Smażymy jeszcze 3-4 minuty, warzywa mają być chrupiące. Posypcie sezamem.

Potrzebujecie:

  • pierś z kurczaka (z jednej pojedynczej nakarmimy dwie osoby, sic)
  • 1 rzodkiew białą
  • 1 marchewkę
  • sos sojowy
  • papryka słodka mielona
  • czosnek w proszku
  • 1 łyżka cukru, sok z połowy cytryny
  • sezam