Azjatycki kurczak Daikon

Pierś z kurczaka dzielimy na małe części krojąc, jakby filetując, w poprzek, obtaczamy w czosnku w proszku i słodkiej papryce mielonej i oblewamy sojowym sosem; smażymy w oleju sezamowym po minucie z każdej strony, bo kawałki są cienkie i małe, a kurczak ma być soczysty. Rzodkiew i marchew obieramy i traktujemy obierakiem tworząc trocinki. Wyciskamy sok z cytryny, dodajemy cukier, mieszamy i wrzucamy na pozostały po kurczaku olej. Smażymy minutę, dodajemy sos sojowy, opcjonalnie syrop z agawy. Smażymy jeszcze 3-4 minuty, warzywa mają być chrupiące. Posypcie sezamem.

Potrzebujecie:

• pierś z kurczaka (z jednej pojedynczej nakarmimy dwie osoby, sic)
• 1 rzodkiew białą
• 1 marchewkę
• sos sojowy
• papryka słodka mielona
• czosnek w proszku
• 1 łyżka cukru, sok z połowy cytryny
• sezam