Kurkowa z brie

Kurki podsmażamy minutę na oliwie, z odrobinką soli i pieprzu, dokładamy 3 bardzo starannie obrane marchewki, 2 starannie obrane pietruszki, pół bardzo starannie obranego selera, pół małego pora i jedną obraną cebulę w całości i zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu pół godziny. Gdy upłynie 15 minut dodajemy soli.

Zupa nie jest wodzianką, bo warzywa dają bardzo dużo smaku i robią się słodkie. Po nalaniu zupy do talerzy połóżcie z wierzchu małe kawałeczki brie lub camembert.

Inną kurkową znajdziecie tutaj.

Potrzebujecie:

• 20 dkg kurek
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• pół małego pora
• 1 cebula
• oliwa, sól, pieprz,
• litr wody
• camembert lub brie