Łosoś po florencku

Czyli na szpinaku.

Szpinak możecie zrobić w dowolny, ulubiony przez siebie sposób. Z fetą, z fetą i czosnkiem, z ricottą, ze zwykłym twarożkiem, a nawet serkiem wiejskim, z serkiem topionym lub pleśniowym. Ja użyłam zwykłego białego twarożku i skórki cytrynowej. Możecie zrobić najpierw potrawkę szpinakową i na niej położyć łososia lub iść na łatwiznę i chybcikiem – położyć szpinak, wybrany ser, sól, pieprz, łososia, troszkę soku z cytryny, troszkę oliwy, sól, pieprz. Pieczcie w 200 stopniach 20-30 minut w zależności od rozmiaru kawałka, bez przykrycia, łosoś jest tłusty.