Cudne mule czyli afrodyzjakowy podwieczorek w 10 minut

Małże przejrzyj, oczyść, odrzuć otwarte, przepłucz. Utrzyj w miseczce masło z czosnkiem, zieloną pietruszką, chilli i sokiem z cytryny.
Posiekaj cebulę lub szalotkę w kostkę, włóż z małżami do głębokiego garnka, zalej winem i gotuj pod przykryciem 5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj przyprawione masło, pomieszaj, przykryj i odstaw na 5 minut. Jeszcze raz zamieszaj i rozłóż do głębokich talerzy. Odrzuć te, które się nie otworzyły. Polej resztą sosu z garnka, podawaj z bagietką, miseczką ciepłej wody na boku do płukania rąk co jakiś czas i dużą ilością serwetek.