Bułeczki śniadaniowe

W ciepłym mleku (nie gorącym) rozpuszczacie kawałeczek drożdży i cukier. Odstawiacie na pół godziny. Do miski wsypujecie mąkę, łyżkę oliwy, mleko z drożdżami i cukrem i jajko. Wyrabiacie, odstawiacie na 2 godziny. Po tym czasie dosypujecie soli, wyrabiacie i formujecie bułeczki. Układacie na posypanej mące blasze i czekacie jeszcze pół godziny. Smarujecie wierzch rozmieszanym jajkiem. Nastawiacie piekarnik do 180 stopni. Pieczecie ok.15minut – aż będą rumiane.

Na zdjęciu jest ta konfitura.

Potrzebujecie na 4 małe bułeczki:

• dwie małe szklaneczki mąki
• pół małej szklaneczki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy
• 1/8 kostki drożdży