Azjatyckie pierożki z imbirem i krewetkami

Cud. Prawdziwy cud. Pierożki są z ciasta francuskiego z bardzo prostym farszem i naprawdę jest olbrzymia różnica, jeśli użyjecie własnoręcznego ciasta francuskiego. Jeśli nie macie czasu i cierpliwości robić ciasta  samodzielnie, zamiast kupować je, lepiej zróbcie zwykłe ciasto do pierogów z mąki, wody i jajka i smażcie pierożki w głębokim tłuszczu.

W każdym razie do farszu potrzebujecie kilka gotowanych krewetek królewskich lub tygrysich (rozmrożone mrożone jak najbardziej się nadają). Pokrójcie je na mniejsze kawałki i dodajcie starkowany imbir (lub pokrojony w tycią kosteczkę). Polejcie sosem sojowym, olejem i miodem. Pomieszajcie i wrzućcie na patelnię z posiekaną w kostkę cebulą. Smażcie chwilę, 5-7 minut.

Ciasto rozwałkujcie i pokrójcie w kratkę, na każdym kwadracie układajcie farsz i zlepiajcie albo przekątne rożki tworząc kopertki albo przeciwne rożki tworząc trójkąciki.

Jeśli używacie domowego ciasta francuskiego pieczcie w 200 stopniach aż się zrumienią.

Jeśli używacie pierogowego ciasta smażcie w głębokim tłuszczu aż się zrumienią.

Wkrótce będzie przepis na wersję z filo.

Potrzebujecie:

FARSZ

• 200 gram krewetek
• kawałek imbiru
• 1 szalotkę
• 1 łyżkę miodu
• 5 łyżek sosu sojowego
• 3 łyżki oliwy

CIASTO FRANCUSKIE

przepis

CIASTO PIEROGOWE DO SMAŻENIA

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki wody
• 1 jajko