Czerwona kapusta - surówka

Czerwona kapusta – surówka

Pokrój kapustę na pół i na pół i na pół. I krojąc w poprzek twórz małe paseczki.

Obierz i pokrój cebulę (najlepiej czerwoną) i jabłko.

Do garnka wlej oliwę, zagrzej i wrzuć cebulę z jabłkiem, posól i popierz, a na to wrzuć kapustę. Z wierzchu jeszcze popieprz i posól. Nie mieszaj, przykryj, cebula się usmaży, jabłko zmięknie lub się rozpadnie, a kapusta będzie puszczać wodę. Po 5 minutach odkryj i pomieszaj, duś jeszcze 10 minut. Gotowe. Posypałam lubczykiem, pasuje też pietruszka.

Idealna do kaczki, wieprzowiny i stek z tuńczyka.

Potrzebujecie na każde pół kapusty:

1 jabłko, jedną cebulę, pół łyżeczki soli, pieprzu i 3 łyżki oliwy