Wege kremowy makaron z cukinią i pieczarkami

Ugotuj makaron we wrząej słonej wodzie. Spaghetii w osiem minut lub wg opakowania. Skrój w cieniutkie plasterki cukinię używając obieraka. Pieczarki pokrój na boku tarki, równie cieniutko. 3 minuty przed końcem gotowania makaronu podsmaż na patelni pieczarki z cukinią przez minutę na oliwie, dodaj sól i pieprz oraz rozmieszane w szklance żółtko ze śmietanką. Jeśli dbasz o linię zastąp śmietankę mlekiem lub twarożkiem kanapkowym z wodą. Dodaj mieszankę do warzyw, po minucie dodaj makaron i, jeśli trzeba, troszkę wody z makaronu. Podawaj ze świeżo zmielonym pieprzem.

Może Ci się również spodobać kremowy makaron cukiniowo-cytrynowy