Prażona cebulka

Prażona cebulka

Prażoną cebulką posypujesz kanapki, hot dogi, dipy, hamburgery, zupy-kremy, cokolwiek sobie życzysz.

Na 1 słoiczek potrzebujesz 3 cebule i pół szklanki oliwy (ja używam z oliwek, ale z drugiego tłoczenia, do wszystkiego). Cebulę kroisz w piórka, możesz użyć mandolinki. Wrzucasz na ciepły, nie gorący olej i smażysz na średnim ogniu, co 5 minut mieszając. Po około pół godziny będzie złoto brązowa. Wtedy przełóż ją na rozłożone podwójnie ręczniki papierowe, po wyschnięcu powinna być chrupka. Jeśli wolno to idzie możesz włożyć ją na 30-40 stopni do piekarnika (jak więcej to będzie dalej się piekła i może się spalić, ma się suszyć) lub na ręcznikach papierowych na kaloryferze.

Taką cebulkę robię wtedy gdy zostanie mi tłuszcz z frytek.