Pizza kanapka

Dla 2 osób, na 2 śniadaniowe/lanczowe kanapki potrzebna Ci będzie szklanka mąki. Wsyp ją do miseczki, dodaj ćwierć kostki drożdży, ćwierć szklanki ciepłej wody, szczyptę cukru i szczyptę soli i ćwieć szklanki oliwy. Wyrób, odstaw na chwilę.

Tymczasem sparz pomidora – zalej wrzątkiem, poczekam minutę i zdejmij skórkę. przygotuj dodatki – ser kozi lub mozarellę, cebulę, warzywa. Polecam kombinację czarnych oliwek z papryczką chilli. Przygotuj też jakąś sałatę, np. rukolę, pomieszaj ją z cytryną i oliwą.

Nagrzej piekarnik na maxa (250 lub więcej). Ciasto podziel na 2 części, ulep kuleczki i rozwałkuj równomiernie, by powstały koła. Położ je na naoliwionej blasze. Na połowie każdego koła ułóż pomidory, ser i swoje dodatki. Przykryj drugą połówką (załóż) nie dociskając. Piecz 10-15 (aż się zrumienią), ale wkładaj do nagrzanego piekarnika koniecznie.