Racuszki placuszki z ricotty z malinami

Są delikatne i cudowne.

Do opakowania ricotty dodaj 3-4 łyżki kaszy mannej, łyżeczkę cukru i łyżeczkę proszku do pieczenia oraz jajko. Pomieszaj, odstaw do lodówki na godzinę. Jeśli Ci się spieszy zastąp kaszę mąką.

Kładź na patelnię z oliwą z oliwek z drugiego tłoczenia porcje łyżką. Smaż po 2-3 minuty na stronie na średnio dużym ogniu. Po nałożeniu porcji odczekaj kilkanaście sekund i włóż w każdego placka dwie maliny.

Podawaj koniecznie posypane cukrem pudrem. Nic innego nie trzeba.