Chlebek bananowo-owsiany z masłem orzechowym i nutą pomarańczy

Delikatnie korzenny, nieciężki, jesienny, zaskakujący chlebek bananowy.

W misce pomieszaj szklankę płatków owsianych niebłyskawicznych, szklankę płatków ryżowych i szklankę mąki. Dodaj 2 pociskane widelcem sczerniałe banany, 4 łyżki miodu i 2 łyżki syropu z agawy, 2 łyżki masła orzechowego, 2 łyżki oliwy i 1 jajko. Dopraw skórką startą świeżo z pomarańczy, odrobiną gałki muszkatołowej i szczyptą cynamonu. Wlej do nasmarowanej foremki i piecz 40 minut w 180 stopniach. Poczekaj trochę, niech odpocznie nim wyciągniesz z formy.

Najlepszy z miodem, z masłem orzechowym, z dżemem pomarańczowym lub ricottą, miodem i miętą.