Filet mignon i posiłek doskonały

Filet mignon i posiłek doskonały

1 2

Ci, którzy odwiedzają CooLinarNego często wiedzą, że uwielbiam kanapkę z wołowiną, ogórkiem i musztardą oraz makaron aglio olio. To kolejna odsłona tego pierwszego dania, tym razem z polędwicą wołową. Może uda się Wam dostać kawałek filet mignon, najdelikatniejszy, wówczas może być grubszy. Każdy stek powinien pobyć w pokojowej temperaturze przed smażeniem, nie powinien być z lodówki. Naoliwiamy go trochę, solimy i pieprzymy tuż przed położeniem na mocno nagrzaną patelnię. I zasada jest taka, że dwucentrymetrowego steka smażymy 2 minuty z każdej strony itd. Zdejmujemy z patelni, kładziemy na desce/talerzu i czekamy do 5 minut. Dopiero wtedy kroimy. U mnie zamiast masła twarożek kremowy oraz musztarda dijon i francuska z całą gorczycą. Do tego obowiązkowo kwaśny, nie konserwowy, ogórek. Perfekcja. Np.na Walentynki dla Ukochanego.

3 4 6

P1011551 P1011552

7

8