Jajko z truflą

Rozbij jajko do szklanki. Roztop masło lub oliwę z drugiego tłoczenia rozgrzej na patelni i wlej na nią jajko. Smaż aż zetnie się białko przy żółtku. Przełóż łopatką na talerz i póki gorące ułóż cieniutkie plasterki trufli. Jeśli nie masz tarki do trufli użyj bardzo ostrego noża bez ząbków lub po prostu starkuj troszkę na jajko przy użyciu tarki do parmezanu.