Zapiekana kanapka z kurczakiem, mozarellą i pesto

Przekrój bagietkę, możesz ją wydrążyć, nie musisz, posmaruj pesto (z tego przepisu lub ew.kupnym, ale czytaj skład, musi być bazylia, oliwa, nie olej i piniole nie fistaszki, a o taki ciężko, lepiej zrobić samemu).

Na pesto ułóż plasterki mozzarelli, a na serze kawałeczki piersi z kurczaka. Może to być pierś z wczoraj, kurczak z rosołu, ja ugotowałam pierś (10 minut z cebulą, czosnkiem, cytryną i liściem laurowym). Na kurczaku położyłam pomidora bez skórki (by ją ściągnąć należy go sparzyć). Sklej kanapkę. (ja miałam jeszcze zeszkloną cebulę z tych hamburgerów, więc dodałam).

Zawinęłam w folię alu i włożyłam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 10 minut.

Potrzebujesz:

• mini bagietkę
• pół gotowanej piersi z kurczaka lub np.kurczaka z wczoraj
• pół pomidora
• 1/3 mozzarelli
• 2 łyżeczki pesto zielonego