Pieczone paluszki z kurczaka z miętowo-czosnkowym dipem (Jamie Oliver)

To przepis Jamiego Olivera, z cyklu “gotowanie z dziećmi”.

Połowa dipu ma służyć za marynatę do mięsa:

• gałązki mięty
• cytrya
• ¼ ząbka czosnku
• 200 g naturalnego jogurtu
• sól morska
• świeżo mielony pieprz

Posiekaj miętę, zetrzyj skórkę z połowy cytryny, zetrzyj kawałek ząbka czosnku, pomieszaj z jogurtem, dodaj sól i pieprz oraz sok z połowy cytryny

Na kurczaka potrzebujesz:

• 4oo gram piersi z kurczaka
• dip miętowy wg powyższego przepisu
• oliwa z oliwek
• 1 cytryna
• 2-3 kromki chleba
• 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
• sól morska
• świeżo mielony pieprz

Połowę dipu przelej do innej, większej miski. Piersi oczyść i pokrój w paski. Zanurz w dipie, pomieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 0,5h. Chleb wrzuć do miksera, pomieszaj w misce jego wiórki z papryką i skórką z połowy cytryny. Wysyp panierkę na dużym talerzu.  Gdy minie 0,5h zanurzaj w niej paski mięsa i układaj na blasze z pergaminem. Nagrzej piekarnik do 190 stopni i piecz 20 minut. Podawaj z dipem.