Słone ciastka maślane z boczkiem/szynką parmeńską

Nie wiem czemu zwyczajowo kruche ciastka w domu robi się zwykle słodkie, a te słone, kupuje.

Przecież to to samo, tylko zamiast cukru daje się soli i dodatkowo zioła lub co tylko się chce. Ja dodałam zgrillowaną szynkę parmeńską.

Ciastka będą bardziej kruche jeśli masło wcześniej roztopisz. Ja dodałam podczas roztapiania zmiażdżony czosnek. Ostudziłam masło i zaczęłam do niego dodawać mąkę. Dosypałam również proszek do pieczenia, dodałam jajko, sól, pieprz i zioła jakie miałam.

Podczas studzenia masła ususzyłam w piekarniku szynkę parmeńską. 200 stopni, 5 minut, ale czujnie. Wyjmij sztywne kawałki i pokrusz. Dodaj do ciasta.

Lep kuleczki, kładź na pergaminie i rozpłaszczaj. Posyp z wierzchu grubą solą. Schłodź podczas nagrzewania piekarnika. Piecz 12 minut w 190 stopniach.

Potrzebujesz:

• pół kostki masła

• 2 szklanki mąki

• 1 jajko

• kilka plasterków wędzonego boczku lub szynki parmeńskiej

• 2 łyżeczki soli

plus trochę gruboziarnistej do posypania po wierzchu