Proste burgery (15 minut)

Proste burgery (15 minut)

DSC_0445 DSC_0446 DSC_0449

Wiedziałam, że mam ochotę na coś porządnego, mięsnego, ciepłego, ale musiało być szybkie, bo byłam bardzo głodna. Zobaczyłam wracając z pracy kuszące maślanki. Natchnęły mnie natychmiast do burgerów. Kupiłam mielone wołowe, po raz pierwszy w życiu z paczki. Zaryzykowałam. Było bardzo dobre, ale ciągle trzymam się wersji, żeby kupować to w sklepie, gdzie widzisz co mielą. W burgerach chodzi tylko o dwie rzeczy – usmażenie mięsa i wcześniejsze przygotowanie wszystkich elementów.

Mięso mieszam z musztardą, solą i pieprzem. Nic więcej nie potrzebuje. Ugniatam porządnie w dłoniach, lepię kulki i mocno spłaszczam. Burger skurczy się na patelni, weź to pod uwagę rozpłaszczając go. Musi być lekko większy w średnicy od bułki.

Przygotuj dodatki. Pokrój czerwoną cebulę w krążki, ogórki kiszone w plasterki, przełóż musztardę i keczup do miseczek z łyżeczkami (burgery szybko stygną i lepiej mieć pod ręką sosy, które łatwo się nakłada), przekrój bułkę, pokrój ser. Ja na zimno kładę tylko ogórka i keczup. Musztardą smaruję wewnętrzne strony przekrojonej bułki.

Nagrzej piekarnik do 190 stopni, przygotuj blaszkę, na której położysz bułki.

Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oliwy z oliwek z II tłoczenia. Gdy się nagrzeje wkładaj swoje burgery. Smaż na sporym ogniu 3 minuty z jednej strony. Kładź gotowe mięso na dołach bułek, na to ser, krążek-dwa cebuli. Obok połóż góry bułek musztardą do góry.

Grzej max 5 minut, aż ser się stopi i bułka zrumieni, ale uważaj, łatwo wysuszyć lub przypalić bułkę.

Wyjmij, połóż ogórka, posmaruj keczupem.

Potrzebujesz na 2 burgery:

  • 2 maślanki
  • 200 gram mielonego mięsa wołowego
  • 2 łyżeczki musztardy do mięsa
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 2 plastry cheddara
  • 1-2 ogórki kiszone
  • czerwona cebula
  • łyżka oliwy z oliwek pomace

 

DSC_0440DSC_0453 DSC_0454