Caprese

Stara dobra caprese sprawdza się przy każdej okazji  – gości drugośniadaniowych, podwieczorkowych i imprezowych, jest też świetna jako przekąska.

Każdy ma swój sposób na caprese, ja uważam, że te najprostsze są najlepsze.

Zatem albo plastry mozarelli przełóżcie plastrami pomidora albo mozarellę w małych kuleczkach wymieszajcie z pomidorkami koktajlowymi (przekrojonymi na pół). Obie wersje popieprzcie, posypcie podartą lub pokrojoną świeżą bazylią i zalejcie dobrej jakości oliwą z pierwszego tłoczenia. W kuchni włoskiej najlepsza jest właśnie prostota łączenia smaków i niewydziwianie.

Potrzebujecie:

• pomidora
• mozarellę
• bazylię świeżą
• oliwę z oliwek extra virgin

Wariację na temat Caprese znajdziecie tutaj

Podziękowania dla Moniki za poczęstunek z pierwszego zdjęcia 🙂