20140815-215658.jpg

Sałatka Bunga Bunga (z nudli i krewetek)

  Ugotuj nudle. Ja miałam jakieś przywiezone z Chin i nawet nie wiem z jakiej były mąki i czy fakt, że były zielone oznaczał, że były szpinakowe (wątpię). Krewetki rozmroź w wodzie z...

Read More →
20140819-151725.jpg

Penne z tuńczykiem i kukurydzą

OMG, ten makaron jest niespodziewanie pyszny. Nie tylko ‘smaczny’ jest naprawdę zaskakujący, więc jestem z niego szczególnie dumna. Oczywiście nic odkrywczego nie ma w makaronie z tuńczykiem i cytryną, nic odkrywczego nie ma...

Read More →
20140818-205738.jpg

Pełnoziarnista pizza z cukinią i parmezanem

  Jakże to prosty posiłek, posiłek idealny, policzyłam w dodatku, że ta pizza ma z 200 kcal…. Zrobiłam ją tak: wrzuciłam do miseczki 3 łyżki mąki pełnoziarnistej, pół łyżki drożdży w proszku, szczyptę...

Read More →
1

Pieczona pietruszka

Super przekąska jako lancz, kolacja, snack do filmu czy na party. Z pieczonych pietruszek jeszcze mocniej wydobywa się orzechowy posmak i słodycz. Obierz je i ułóż w brytfance, najlepiej jedną warstwę. Polej oliwą,...

Read More →
20140815-214801.jpg

Brownie bez mąki o smaku espresso

  Potrzebujesz: 3 łyżki masła (plus odrobina do posmarowania blachy) – ja zamiast masła użyłam oleju kokosowego 180 gram czekolady 70% (ja użyłam ok.100 gram, ponieważ espresso robiłam prawdziwe, nie instant, dodałam trochę...

Read More →
20140813-211444.jpg

Mini paje z mąki pełnoziarnistej, gryczanej, owsianej i orkiszowej z malinami, jeżynami i borówkami

Paje tak samo możesz ze zwykłej mąki. Ja lubię mieszać mąki alternatywne, jeśli jesteś bezglutenowcem, nie dodawaj oczywiście orkiszowej czy pszennej pełnoziarnistej, pozostałe wystarczą. Składniki (u mnie, u Ciebie może to być wyłącznie...

Read More →
P1016463

Zdrowe lody bananowo-kokosowe z polewą czekoladową

Zmiksowałam zamrożonego banana, ktory odtajał najpierw 10minut w temp.pokojowej. Dodałam syrop z agawy. Pół puszki mleka kokosowego ubiłam na puszysto i dodałam do zmiksowanego banana już nie blendując, pomieszałam łyżką. Nałożyłam do silikonowych...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zucchini&goat cheese burgers

Cukinię potarkuj na dużych oczkach, dosyp mąkę kukurydzianą, sól, pieprz, okruchy koziego sera, pomieszaj, nakładaj na rozgrzaną patelnię z oliwą pomace. Smaż 3 minuty z każdej strony. Jedz z pokruszonym serem kozim i...

Read More →
P1015752

Najlepsze kombinacja czyli pasta z awokado z łososiem

  Wybierz dość miękkie awokado. Przekrój, wydrąż miąższ. Wbij nóż w pestkę, przekręć i wydobądź ją, wydrąż miąższ z drugiej połówki. Pociskaj w miseczce, dodaj płatki chilli i sporo soli. Awokado uwielbia płatki...

Read More →
P1015959

Łosoś burger z chutney z mango (salmon burger)

Łososia połóż w brytfance na plasterkach cytryny skórą do góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Na każde 100 gram przypada 10 minut pieczenia. W trakcie pieczenia zrób chutney. Obierz ze skóry...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czekoladowy mus zrobiony z awokado SUPERFOODS

   Oddziel od skórki i pestek 3 dojrzałe awokado, wrzuć do blendera, dodaj łyżeczkę ektraktu z wanilii. Posłódź ćwiartką szklanki miodu. Dodaj 6 łyżek kakao. Zmiksuj do gładkości. Przełoż do 4 pucharków. Schłodź...

Read More →
P1014003

Omlet z cukinią, cebulą i pieczarkami

Jeśli omlet, to wg mnie najlepiej właśnie z cukinią. W plastrach lub tartą. Dzięki niej, pozostaje wilgotny. Pokroiłam pół cukinii w plastry i smażyłam ok.2-3 minut na patelni z pokrojonymi pieczarkami i cebulą....

Read More →
1

Szaszłyki z krewetek w miodzie i srirachy, z mango, chilli i kolendrą

  Marynatę robimy mieszając miód ze srirachą w proporcji pół na pół. Krewetki nabijamy na szaszłyki, na zmianę z mango. Smarujemy pędzelkiem z marynatą i kładziemy na grilla. Po 3 minuty z każdej...

Read More →
P1015585

Jajko smażone z awokado i srirachą

Nie, nie, to nie keczup (!). Każdy wie jak doskonałą parą jest awokado i sriracha, tak jak świetną parą jest awokado i jajko. Dlaczego więc nie zrobić z tego trójkąta. Ponieważ byłam oniemiała...

Read More →
P1016548

Kimbap

Kimbap to koreańska wersja sushi. To składanka słów wodorost i ryż, czyli nie musi zawierać suszonej ryby. Ja poznałam kimbap w wersji z wołowiną, warzywami i omletem i takie też jest to na...

Read More →
1

Krewetki w sosie słodko-kwaśnym

Nie gotuję na ogół z przepisów, a już na pewno nie, gdy są tak złożone, ale w azjatyckich daniach trzeba poznać pewne kombinacje, by potem robić je spontanicznie. Nie przerażajcie się liczbą składników,...

Read More →
pulled

PULLED BBQ PORK BUNS

  Z założenia robi się pulled pork, nie lamb, bo jagnęcina to jednak zbyt szlachetne mięso na takie mikstury, ale ale przepis jest ten sam, a ja musiałam już zużyć te kotleciki jagnięce...

Read More →
P1016477

Chowder ze świeżą kukurydzą, młodym groszkiem, pstrągiem i krewetkami

Ta zupa wyszła sama, z zarządzania nie tyle resztkami co rzeczami dostępnymi w lodówce, o które martwiłam się, że nie mogą czekać. Podsmażyłam w garnku na odrobinie oliwy pomace szalotkę. Niemal od razu...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pankejki gryczano-owsiane z tahiną, miodem, bananami i borówkami

Na dwie patelnie lub jakieś 3 wypełniania gofrownicy potrzebujesz: szklankę mąki (u mnie pół na pół gryczana z owsianą) 1 jajko 1 mały jogurt naturalny tyle mleka, żeby ciasto było gęste, nakładało się...

Read More →
P1016516

Improve your IQ dish czyli ryba z borówkami czyli obiad w 10 minut – fit, healthy and clever

Takie rzeczy jedzą żółnierze marynarki wojennej, piloci i pracownicy łodzi podwodnych. Ryby i borówki, oprócz popularnych właściwości dietetycznych, zawierają dużo wartości wpływających na umysł. Ja nie smażę ryby nigdy. Piekę ją zawsze na...

Read More →
P1016530

Zdrowe gofry gryczano-owsiane z truskawkami lub domowym sosem czekoladowym

Gofry robisz tak jak pankejki. Na dwie patelnie lub jakieś 3 wypełniania gofrownicy potrzebujesz: szklankę mąki (u mnie pół na pół gryczana z owsianą) 1 jajko 1 mały jogurt naturalny tyle mleka, żeby...

Read More →
1

Kurczak słodko-kwaśny poziom wyżej

Nie gotuję na ogół z przepisów, a już na pewno nie, gdy są tak złożone, ale w azjatyckich daniach trzeba poznać pewne kombinacje, by potem robić je spontanicznie. Nie przerażajcie się liczbą składników,...

Read More →
1

Boska kawa z lodami i orzechami

   Lancz, kawa, brancz, deser, a nawet śniadanie w jednym. Idealna na upały lub przed sobotnim balowaniem. Zaczynsz od orzechów. Migdały lub włoskie, wsypujesz do blaszki, posypujesz je lekko cukrem pudrem i lekko...

Read More →
P1015797

Prosta sałatka z rukoli z bresaolą

  Na porcję dla 1 osoby: ułóż dużą garść rukoli na talerzu, rozłóż z niej dywanik, ułóż na wierzchu równomiernie pomidorki, ogórka i (u mnie akurat) mini papryka i podrzyj breasolę. Nie mieszaj,...

Read More →
1

Restauracja La Grotta, Wrocław

    Kilka dni temu miałam przyjemność gościć w restauracji La Grotta we Wrocławiu. Ciągle z rezerwą podchodzę do polskich knajp, wszystkich, polskich, włoskich, meksykańskich czy są to bary czy miejsca bardziej wyrafinowane. Nauczyłam...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Marchewkowe gryczane muffinki z olejem kokosowym z kremem z twarożku

Kompletny śniadaniowy spontan, który pewnie stanie się tradycją. Miałam pół szklaneczki miąższu po soku z marchewki. Wsypałam do miski małą szklaneczkę mąki gryczanej, dodałam syrop klonowy, proszek do pieczenia, jajko, skórkę z cytryny,...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najlepszy sposób na sorbety owocowe

Najlepsze sorbety nie potrzebują maszyny, nie wymagają też zastępowania maszyny cogodzinnym mieleniem ich na nowo, by nie mroziły się na bryłę, najlepsze sorbety powstają z mrożonych owoców. Ja na zmianę robię nektarynkowe i...

Read More →
1

Prosta pasta z tuńczyka z domowym majonezem

Kupny majonez przestał mi pasować, zazwyczaj używam jogurtu z cytryną. Tym razem zrobiłam go sama. To żółtko ubite z sokiem z cytryny i oliwą (i przyprawami). Oddzielasz żółtko od białka, dodajesz łyżkę soku...

Read More →
1

Najlepsza i najprostsza kalafiorowa jaką jedliście

W ten sposób robię kalafiorową, pieczarkową, cukiniową i szparagową.  Jest uzależniająca, leciutka i przepyszna i robi się ją błyskawicznie. Na litr zupy użyłam “mniejszej połówki” średniego kalafiora i ew.małego ziemniaczka. Dzielę kalafiora na...

Read More →
P1015931

Sałatka z bresaolą, morelą, pesto z rukoli i mozarellą

Ja uwielbiam takie sałatki, wytrawne ze słonym, wykwintne, niskokaloryczne, z wołowinką i owocami, których można się napchać :) Ułożyłam rukolę i roszponkę jako dywanik na płaskim talerzu. Podarłam breasolę i mozarellę, pokroiłam w...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pieczony grejpfrut/Grapefruit brulee

To sposób na załagodzenie smaku grapefruita. Przekrój go na pół, posyp cukrem brązowym i zapiekaj 10 min w 200 stopniach. Jeśli chcesz posyp cynamonem, imbirem, kardamonem i posmaruj masłem przed pieczeniem.

Read More →
20140713-063940.jpg

Lody bananowe z masłem orzechowym

Lody bananowe z masłem orzechowym Zamroź banany. Nie w skórce, jak ja, nie mam pojęcia czemu tak zrobiłam, ale była noc… Skórka na szczęście mimo tego nie schodziła najgorzej. Wrzuć je do blendera,...

Read More →
1

Prosta, pyszna i szybka zupa z cukinii

Kolejna odsłona tej samej zasady tworzenia zupy, po kalafiorowej i szparagowej. Na litr zupy kroję małą cukinię w plastry i podsmażam na np.oleju ryżowym ok. 10 minut, aż zmięknie, zalewam 3/4 litra mleka,...

Read More →
20140714-130900.jpg

Cudowna pasta z bobu

Bób ugotuj 20 minut w słonej wodzie, po ostygnięciu obierz. Pociskaj widelcem dodając pieprz, oliwę, sok z cytryny i skórkę z cytryny, balsamico, twarożek kanapkowy, zieloną papryczkę chilli (ja dałam marynowaną), pietruszkę. Używaj...

Read More →
1

Truskawki w czekoladzie z pistacjami

Umyj i osusz truskawki, posiekaj drobno niesolone pistacje, rozłóż je płasko na desce/talerzu. Połóż kratkę z piekarnika na papierze. Postaw na garnku z gotującą się wodą miskę. Wrzuć do niej połamaną czekoladę. Dolej...

Read More →
20140713-172210.jpg

Na instagramie 2 filmy z przepisem na rybę z grilla z quinoą

CooLinarNy na IG

Read More →
P1014572

Pizza bianca z bresaolą lub parmeńską na finał World Cup

Świecką tradycją CooLinarNego jest, że raz na jakiś czas pojawia się pizza. Jest to właściwie bez sensu, bo ciasto robię zawsze tak samo, a reszta zależy od Was, ale może na świeżo przekażę...

Read More →
P1016280

Tartaletki gryczane bez masła z tahiną i borówkami

Przyznam się Wam, że tartaletki zrobiłam z resztek z tego ciasta, zostało mi go do niewiele, ulepiłam dwie kuleczki, spłaszczyłam, wyłożyłam małe foremki i piekłam 10 minut w 190 stopniach. Jeśli chcecie ich...

Read More →
rp_1095068_565411740160915_184970989_n.jpg

International Blueberry Muffin Day :)

Na fejsbuku przepis na takie wilgotne babeczki z ricottą i jagodami lub borówkami

Read More →
20140712-151734.jpg

Organic, vegan, healthy, sugar free bounty balls

  I make a hole in one of 3 dots on top of a coconut. One of them wants to break. I pour the coconut water to the glass. I put a nut...

Read More →
1

Frittata/Zapiekanka z kurkami, szpinakiem i cukinią

Oczyść kurki, podsmaż je na odrobinie oliwy z posiekanym chilli przez 3 minuty. Po tym czasie dodaj baby szpinak, posó, popieprz, przykryj, żeby szpinak się skurczył. W misce pomieszaj jajka z mlekiem i...

Read More →
1

Wegańskie pierogi ryżowe z jagodami

15 pierogów zrobiłam tak: niecała (jakieś 4/5 czy 5/6) szklanki mąki ryżowej uzupełniłam do pełna skrobią ziemniaczaną. Zalałam 1/3 szklanki wrzątku i nie mieszając poczekałam aż wystygnie. Po tym czasie zaczęłam wyrabiać. Nie...

Read More →
0

Czerwona maszyna czyli uzależnienie od popcornu a dieta

Stali czytelnicy i instagramersi mogli zawuażyć, że uwielbiam popcorn. Zachwyca mnie jak niewiele kalorii ma coś tak dobrego, jaka natura jest fikuśna, żeby z kolby kukurydzy powstawały takie cuda, a człowiek jaki sprytny,...

Read More →
P1016078

Trzy dobre rzeczy – grillowana cukinia z parmezanem i miód

Cukinię posmaruj oliwą, zgrilluj mocno na patelni. Wrzuć do miski, posól, popieprz, dodaj płatki parmezanu i miód. Pomieszaj. Przełóż na talerz, ozdób płatkami parmezanu. Dla 2 osób na przystawkę potrzebujesz: 1 cukinię 30-40...

Read More →
P1016074

Gruszka, kozi ser, miód, balsamico

Trudno nazwać to przepisem, to pomysł. I trudno nazwać to przyrządzaniem, to ułożenie :) Pokroiłam więc gruszkę w poprzek w plastry, rozłożyłam na talerzu, na niej poukładałam równomiernie małe kawałki koziego sera, polałam...

Read More →
P1016236

Galette z mąki gryczanej i oleju kokosowego z truskawkami, balsamico i bazylią

Naprawdę oniemiałam jak niesamowicie pasuje mąka gryczana do truskawek w tej wersji. Robiłam próbną niewielką wersję, więc zrobiłam to tak: nasypałam niewielką szklankę mąki gryczanej do miski i dodałam do tego 2 łyżki...

Read More →
P1016296

Idealne letnie śniadanie

Ostatnio najczęściej jem gładki twaróg z kremowanym miodem lub z polskimi jagodami i syropem klonowym, #YUM! :)

Read More →
P1016488

Placuszki z cukinii z kozim serem

Cudo! Cukinię potarkuj na dużych oczkach, dosyp mąkę kukurydzianą, sól, pieprz, okruchy koziego sera, pomieszaj, nakładaj na rozgrzanąpatelnię z oliwą pomace. Smaż 3 minuty z każdej strony. Jedz z pokruszonym serem kozim i...

Read More →
1

Wilgotne muffinki truskawkowe z twarogiem

Na różne sposoby zawsze unikam robienia puszystych, mącznych, bułkowatych, wysokich i mdłych muffinek. To kolejny sposób. 3 SUCHE: szklanka mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Pomieszaj. 3 MOKRE: 1 jajko,...

Read More →
1

Lody jogurtowe z masłem orzechowym i Bailey’sem (dietetyczne)

W ramach uzależnienia od masła orzechowego postanowiłam zrobić z nim także lody. Użyłam foremek z ikei, których jest 6, a każda ma 50 ml. Pomieszałam więc ok. 100 ml jogurtu 0% z ok....

Read More →
1

Pieczone marchewki/Zdrowe, chude, frytki marchewkowe

To chyba czwarty raz jak pojawiają się pieczone frytki marchewkowe (pozostałe wariacje znajdziecie w “related posts” poniżej). Rzeczywiście jem je dość często, no i ciągle odkrywam coś nowego je robiąc. Tutaj obieram marchewki...

Read More →
20140624-151127.jpg

Cudowne cytrynowe orzo z kukurydzą, tymiankiem, parmezanem i piniami

  Trudno opisać i trudno sobie wyobrazić jak smakuje to danie. Ani to podobne do risotto ani do jakichś papkowych dań, w strukturze najbardziej przypomina ciepłą sałatkę, ale ta kombinacja aromatów jest naprawdę...

Read More →
1

Spaghetti z jarmużem, krewetkami, chilli i pistacjami

Makarony to oczywiście zawsze sposób na najprostszy i najszybszy, a zachowaniem jakiegoś wyrafinowania, posiłek. Tym razem wykorzystałam modny ostatnio jarmuż. Jarmuż przypomina pomieszanie sałaty z kapustą. Do wrzątku wrzuciłam spaghetti, trochę mi zawsze...

Read More →
1

Cytryna w butelce

Pragnę się podzielić z Wami tym odkryciem. Zacznę od tego, że nie znoszę produktów sztucznych, aromatyzowanych, napojów zamiast soków, napoju kakaowego zamiast kakao, masła orzechowego z olejem zamiast masła orzechowego itd itd. Widząc...

Read More →
P1015625

Śniadanie/lancz dla dla dbających o linię i aktywnych – naleśnik z “dobrej mąki” z bananem i tahiną

Naprawdę nie wiem co sądzić o tej kampanii przeciwko mące pszennej i glutenowi. Dopóki ktoś nie jest na niego uczulony, myślę, że zboże to zboże to zboże, czemu pszenne ma być bardziej szkodliwe...

Read More →
1

Owsianka na bazie musu owocowego, nie mleka

Zmiksowałam 2 małe gruszki i jednego banana. Dodałam do tego 3 łyżki owsianki. Nie była błyskawiczna, więc wstawiłam na 1h do lodówki, zeby namokła troche. Zagrzałam i gotowałam kilkanaście minut na maleńkim ogniu...

Read More →
1

Orkiszowa pizza z botwinką i kozim serem

Z takich fikuśnych, czy też…”foodtrendowych” kompozycji pizzowych wolę chyba pizzę z burakiem, którą rzeczywiście uwielbiam, ale to dlatego, że buraki są bardzo słodkie, a ja lubię słodycz w kompozycji wytrawnej. Botwinka bardzo lubi...

Read More →
P1015847

Domowe masło orzechowe (płynne i smarowalne) i tahina

Będąc uzależnioną tak od masła orzechowego jak tahini jest dla mnie szczególnie ważne, by były jak najlepsze, co w tym wypadku oznacza „pure”. Prawdziwe, naturalne, organiczne, bez sztucznych dodatków. O ile z taniną...

Read More →
P1015290

Kotlety z marchewki, marchewkowe karbinadle

Wegetarianie nie zauważyli, ale większość tu przepisów jest vege, po prostu nie zawsze dodaję to magiczne słowo :) Mięso jadam i lubię [oprócz wieprzowiny (nie, nie z powodów religijnych, nie wyznaję judaizmu ani...

Read More →
1

Bób zapiekany z młodymi ziemniakami i ziołami

Ugotuj bób (20 min w słonej wodzie) i po wystygnięciu obierz. Chyba, że lubisz w skórce. Młode ziemniaki dokładnie umyj i pokrój w cząstki. Obierz młode groszki. Wszystko razem pomieszaj w naczyniu do...

Read More →
Pages:1234567...23»