1

QUESADILLA CAPRESE z domowej tortilli

Najpierw zrób ciasto do tortilli. Ja pomieszałam głównie mąki pszenną pełnoziarnistą i orkiszową, dosypując również resztki z worków z ryżową, kukurydzianą i ziemniaczaną. Ciasto wyszło świetne. Do mąki dosypujesz sól, wlewasz letnią lub...

Read More →
20141218-181409.jpg

Znowu penne z pesto, fetą i krewetkami

  Dla każdej osoby potrzebujesz: szklankę penne 5-6 krewetek kopiastą łyżkę czerwonego pesto 2-3 łyżki fety szczypta świeżo mielonego pieprzu sól do gotowania makaronu Zagrzej wodę na makaron, wrzuć do niej sól i...

Read More →
DSC_0302

Quesadilla z cukinią, szpinakiem, kurczakiem i żurawiną

  A to danie z gartunku #leftoversmanagement*  Miałam pół cukinii, trochę baby szpinaku, mytego, w worku i kurczaka z wczoraj. Tym razem użyłam tortilli gotowej, ale z powodzeniem i dość łatwo możecie zrobić...

Read More →
DSC_0158

Masło migdałowe

Masło migdałowe, idealne do naleśników, do przekładania ciastek, a najlepsze tak po prostu, samo, to po prostu zmiksowane migdały. Zwykłe, w brązowych łupinkach, nie blanszowane, zmiksowane w blenderze do gładkości i aż wypuszczą...

Read More →
DSC_3101

Lekka zupa z makaronem z brązowego ryżu, krewetkami i szpinakiem

   Obierz włoszczyznę, gotuj przez godzinę. Wybierz warzywa (możesz je użyć do sałatki, jeśli jeszcze mają smak, ale możesz je też zostawić w zupie. Wrzuć do niej ryżowy makaron vermicelli, klika krewetek i...

Read More →
DSC_0172

Kukurydziane penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i łososiem wędzonym na ciepło

Zagotuj w mocno osolonej wodzie makaron. Na patelnię wylej odrobinę oliwy z II tłoczenia, podsmaż na niej czerwoną cebulę 2-3 minuty, dodaj pokrojone suszone pomidory i świeże liście umytego szpinaku. Posól, popieprz, dodaj...

Read More →
DSC_0182

Pełnoziarniste penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i krewetkami

   Zagotuj w mocno osolonej wodzie makaron. Na patelnię wylej odrobinę oliwy z II tłoczenia, podsmaż na niej czerwoną cebulę 2-3 minuty, dodaj pokrojone suszone pomidory i krewetki, najlepiej urwanymi ogonkami, podmsaż minutę...

Read More →
1

Maślane bułeczki i pulled beef w sosie bbq jeszcze prościej

Potrzebujesz na szarapaną wołowinę w sosie bbq: pręgę wołową, może być z kością – od 0,5 kg do 1kg 2 cebule oliwę do podsmażenia (z II tłoczenia) tyle wody, by przykryć mięso w...

Read More →
DSC_0172

Dietetyczna pieczarkowo-szpinakowo

Obierz włoszczyznę i gotuj ją w 2 litrach wody przez co najmniej godzinę. Posól i popieprz. Odlej litr do drugiego garnka, dorzuć pokrojone pieczarki i gotuj jeszcze 0,5h. Dolej mleko, przypraw solą, pieprzem,...

Read More →
DSC_0135

Koktajl z nasion lnu

No po prostu zdrowiej już się nie da. Kefir, suszone śliwki, siemię lniane i miód. Zmiksuj 1 duży kefir z czterema suszonymi śliwkami, łyżką miodu i 3 łyżkami namoczonego wcześniej siemienia. Fantastyczne śniadanie....

Read More →
DSC_0001

Czerwone pesto na nowo

      Oh jakie cudowne jest to pesto. Byłam z siebie bardzo dumn, gdy je skomponowałam. Pół słoiczka suszonych pomidorów zmiksowałam z 1 suszoną papryczką chilli, garścią włoskich orzechów i ok.20 gramami...

Read More →
1

Kanapka z glazurowanymi krewetkami

Znowuż przypadkiem wyszło coś wspaniałego! :) Pomieszaj w miseczce miód, srirachę, czerwone pesto i sos hp. Obtocz w tym krewetki, zapiekaj 5 minut w 200 stopniach. Zagrzej chleb, posmaruj kremowym twarożkiem, ułóż sałatę...

Read More →
DSC_0051 (2)

Kanapka z wołowiną z rosołu

Kup jakiś niedrogi kawałeik wołowiny. Duś go 3-4 h z włoszczyzną i cebulą oraz przyprawami. Powstanie Ci pyszny rosołek wołowy, a mięso wpakuj do sałatki. Posmaruj ją najpierw dobrą musztardą i złóż. Najlepsza...

Read More →
1

Wrap z kurczakiem teriyaki i słodko-kwaśną surówką

Wczoraj był kurczak teriyaki, może Ci został? Jeśli nie zrób od początku :) Czarną rzepę obierz i umyj. Tym samym narzędziem  zrób z niej cienkie plasterki. W kubeczku pomieszaj sok z limonki, ocet...

Read More →
P1011926

Walentynki

♪♥♫♪♫♥ Tak wiem, wiem, że Walentynki są oburzające, głupie i ogólnie dość okropne, bo przecież uczucie trzeba okazywać każdego dnia, a to tylko straszna plastikowa komercja od imperialistów i w ogole #pureevil, a...

Read More →
DSC_0052

Teriyaki chicken (super easy)

     Pierś oczyść i pokrój w średniej wielkości kawałki – 4-5cio centrymetrowe. Grubą część przekrój w poprzek. Polej odrobiną oliwy z II tłoczenia, sosem sojowym i miodem. Wstaw ryż jaśminowy. Potrzebuje 18-20...

Read More →
DSC_0011

Śniadaniowy wrap z breasolą i jajkiem

     Uwielbiam robić tortille zamiast kanapek. Podgrzej ją na suchej patelni, z dwóch stron, aż będzie gorąca, lekko rumiana i straci ten taki jakby mokry wygląd. Przełóż na płaskie miejsce, posmaruj twarożkiem cienko,...

Read More →
1

Klasyczna pizza

Obiecałam przepis na tę pizzę za esemesy na bloga roku.  Dziękuję za wszystkie dotychczasowe, oto pizza :) Proporcje do tej pizzy to: duża szklanka mąki ćwierć – 1/3 szklanki letniej wody 2cm3 drożdży płaska...

Read More →
1

Prawdziwe, domowe tortellini z ricottą i szpinakiem

Na 30 tortellini potrzebujesz: szklankę mąki 1 żółtko – niepotrzebne do naszych pierogów, wystarczy wrzątek, ale włoskie tortellini przewidują żółtko ¼ – 1/3 szklanki wrzątku 100 gram ricotty 100 gram szpinaku – mogą...

Read More →
1

Konkurs. Do wygrania set organicznych konfitur Matecznik

Mam dla Was, Robaczki Drogie, niespodziankę. #piątekpiąteczekpiątunio to idealny na nią dzień! Pamiętacie te cudowne, pyszne, zdrowe, naturalne konfitury, które tak zachwalałam kilka tygodni temu na facebooku? Wymyśliliśmy z Producentem – Matecznik, że...

Read More →
DSC_0005

Udka w rumie z bakaliami

Wylej na dno garnka trochę oliwy z II tłoczenia. Gdy się nagrzeje połóż udka i nóżki skórą do dołu. Smaż na dużym ogniu 5 minut, wsyp dobre bakalie, nie z mieszanki, dobre, duże...

Read More →
1

Makaron z pastą truflową, chilli i parmezanem…oraz kurczakiem w opcji

Kurczak nie jest tu niezbędny, ten makaron jest pyszny, może nawet lepszy z samą pastą truflową (jeśli jest dobra), parmezanem i chilli. Ale jeśli masz potrzebę dodania białka, zrób go z makaronem. Zagotuj...

Read More →
DSC_0089

Wrap z hummusem

Zagrzej tortillę na suchej patelni. Po minucie z każdej strony. Rozsmaruj na niej grubą warstwę hummusu. Zetrzyj na wierzch skórkę z cytryny, skrop olejem z pestek dyni lub sezamowym, dodaj odrobinkę soli, dodaj...

Read More →
1

Naleśniki z mięsem zapiekane w beszamelu

Brzmi to średnio, ale jeśli zrobisz to wg tego przepisu, będzie nie tylko pyszne, ale całkiem wykwintne. Kiepskie zdjęcia, robione telefon podczas pewnego spędu towarzyskiego, ale to wyszło tak dobrze, że muszę się...

Read More →
5k

Mam marzenie

Mam marzenie. Tzn mam ich kilka, wiadomo, niewiele wcale, tym bardziej, że odhaczam raczej…w każdym razie jest takie jedno, którego spełnienie nie zależy ode mnie, a troszkę od Was. To od lat możliwość,...

Read More →
DSC_0310

Prymitywny trochę, jeden z ulubionych obiadów – pieczony ziemniak, śmietana, łosoś wędzony

  Bardzo lubię jeść taki obiad na szybko, zwykle łososia w domu mam. Kroję ziemniaka w niezbyt duże kawałki, wkładam do brytfanki wyściełanej pergaminem (to ważne, ziemniaki przyczepią się do dna) skrapiam oliwą...

Read More →
DSC_0006

Ulubiony makaron jeszcze raz (pasta z krewetkami w kremowym sosie z chilli i kolendrą)

Proponowałam ten przepis już dwa albo trzy razy, bo uwielbiam go i robię często, w dodatku uważam za swoje odkrycie. Możesz je robić na dowolnym makaronie i na jeden z kilku sposobów –...

Read More →
DSC_0039

Curry

  Może taka kompozycja utrwali Wam zestaw przypraw obowiązkowy do przyrządzenia curry? Przepisy na różne jego odmiany po kliknięciu w poniższy obrazek.    

Read More →
200x175-kulinarne

Mój blog bierze udział w konkursie BLOG ROKU 2014 w kategorii KULINARNE

Kliknij obrazek:  Moi Drodzy, być może zechce się Wam wysłać smsa, głosowanie po weekendzie. Jeśli lubicie tu zaglądać, będzie mi miło jeśli wyrazicie to swoim głosem :) Dzięki! ♥ Pysznego gotowania :) Chcesz zagłosować...

Read More →
1

Azjatycki tuńczyk wg Jamiego Olivera (15 min meal)

Ugotuj ryż. Szklanka ryżu na dwie szklanki płynu. Tu puszka mleczka kokosowego, puszka wody (z płukania puszki) i puszka ryżu. Wrzuć do garnka, zagotuj, zmniejsz ogień, posól i przykryj. Do tego przepisu potrzebujesz...

Read More →
DSC_0037

Sos Marinara

Na 4 porcje potrzebujesz: kilogram pomidorów lub 2 puszki całych pomidorów 2 łyżki najlepszej oliwy virgin 2 ząbki czosnku wyciśniętego 1,5 łyżeczki soli morskiej ¾ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu szczypta płatków chilli Natnij...

Read More →
1

Prosta sałatka z kurczakiem i dressingiem czekoladowo-jagodowym

W słoiczku pomieszaj ocet balsamiczny z najlepszą, bardzo nieskosłodzoną konfiturą z czarnych jagód i czarnym kakao. Zakręć i wstrząśnij. Pierś z kurczaka oczyść, pokrój w kosteczkę, obsmaż na niewielkiej ilości oliwy z II...

Read More →
1

Tołpyga w teriyaki z brukwią glazurowaną w sezamie i marynowaną czarną rzepą.

Masz filet z ryby ze skórą, jakieś korzeniowe warzywo (selera, ziemniaka, marchewkę, topinambur czy, jak tutaj, brukiew) i jakąś rzodkiewkę (tu – czarna rzepa). Możesz oczywiście selera ugotować  na puree, rzodkiew zetrzeć na...

Read More →
1

Tekka maki

  Tak naprawdę, oprócz tych wszystkich podstaw (algi nori, wasabi, sos sojowy, ocet ryżowy ew.marynowany imbir – niekoniecznie jeśli jeden rodzaj sushi) potrzebujesz tylko ryż i tuńczyka. Ogórek to opcja. Proporcje dla jednej...

Read More →
1

Quesadilla z mięsem z rosołu, provolone, jalapeno, srirachą i miodem

Robienie tortilli jest dużo łatwiejsze niż sobie wyobrażacie.  Łatwiejsze niż pizza. I błyskawiczne. Do tego totalnie nieporównywalne z kupnymi tortillami. Tzn. taco kupić właściwie nie można, ale jakbyście chcieli przycinać tortille….to właściwie nie...

Read More →
1

Jutrzejsze lub weekendowe śniadanie mistrzów

Ok. 300 kalorii, względny balans wartości (od awokado i żółtka przewaga tłuszczu, ale dobrego), ale przede wszystkim mała uczta od samego rana. Na suchej patelni lub w piekarniku zagrzej po grzance dla każdego,...

Read More →
1

Baklava

Wiele osób przeraża współpraca z ciastem filo. Tymczasem jedyne co powinno przerażać to liczba kalorii, praca bowiem jest prosta. Musisz tylko mieć miejsce, czysty blat, na którym z jednej strony położysz blachę z...

Read More →
1

Pulled beef burger

Tak, to prawda, że robię to bardzo często. To po prostu wbrew pozorom bardzo łatwe danie, a jego czasochłonność opiera się na czekaniu. No i jest po prostu przepyszne i potem możesz nawet...

Read More →
1

Sałatka z rybą w taco (opcja na wykorzystanie resztek)

Rybę (pstrąga) jak zwykle piekłam skórą do góry. W brytfance, z plastrami cytryny, bez niczego, 10 minut na każde 100 gram, 200 stopni. Po upieczeniu ściągam skórę. Tym razem zostało mi trochę ryby....

Read More →
2

Kanapka z indykiem – inspiracja

 To nie przepis, to inspiracja. Podróżujący foodie dostaje szału w…sklepach spożywczych. Niczym dziecko komuny (ja) w Pewexie. Nawet więc jeśli mam tylko bagaż podręczny kupuję chociaż maleńskie słoiczki – musztardy miodowe, musztardy z...

Read More →
1

Pieczony pstrąg w sosie kaparowym i zapiekane puree

Wszystkie ryby robię najczęściej w ten sam sposób, dlatego zawsze kupuję filety w skórze lub całe ryby. Kładę filet w brytfance na plastrach cytryny i odrobinie przyprawy skórą do góry – to najważniejsza...

Read More →
DSC_0336

“Hummus” z buraka i marchewki

Najlepsze na razowej grzance, z camembertem na przykład,  jako dodatek do burgerów wszelkiej maści czy, jak hummus, jedzone na małych pitkach, krakersach czy nachosach. Upiekłam warzywa. Burka w skórce zawiniętego w folię aluminową...

Read More →
P1013973

Ravioli z ricottą, parmezanem, skórką z cytryny i pieprzem

Zalej mąkę wrzątkiem, nie ruszaj, nie mieszaj, poczekaj aż przestygnie trochę, na tyle, by móc je wyrobić. Wyrób, odstaw. Pomieszaj rivottę ze świeżo tartym parmezanem, dużą ilością świeżo mielonego pieprzu i odrobiną skórki...

Read More →
1

Oliwa z chilli

Taką oliwę możesz dodać na wykończenie zupy, do ochlapania gotowej pizzy, do sałatek, do polania gotowego steka czy ryby, do grzanek…czyli do wszystkiego. No i możesz wręczyć ją w prezencie. Wlej oliwę do...

Read More →
1

Bezglutenowe kolorowe burgery

Wszystkie bułki robię tak samo – używam mieszanki mąki ryżowej z mąką ziemniaczaną (żeby była biała, nawet do tych kolorowych, barwniki ładniej wyglądają), dodaję wodę i drożdże, olej kokosowy, sól i cukier, wyrabiam...

Read More →
1

Lava cake

Lava cake jest nie tylko przeprzepyszny, ale ma w sobie też coś zmysłowego…. Czemu by go nie ulepszyć masłem orzechowym! :) Wszystko jest lepsze, jeśli zawiera masło orzechowe. Na 2 porcje potrzebujesz 1...

Read More →
DSC_0008

Łatwy, rozgrzewający, chudy, pyszny krupnik na piersi

Ten krupnik wyszedł mi jakoś trochę przypadkiem. Miałam ochotę na gotowane warzywa, na taki bulion z długo gotowanych warzyw, których też nie miałam za dużo, tylko selera, 2 marchewki i 1 cebulą (to...

Read More →
photo 3

Shortbread cookies. Szkockie ciasteczka maślane

  Zmiksuj w blenderze masło i cukier. Dodaj wanilię. W misce pomieszaj mąkę z solą i dodaj do mikstury masła z cukrem. Zmiksuj jeszcze chwilę na niskich obrotach aż się połączy. Przełóż na...

Read More →
1

Pełnoziarniste pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem najczęściej robi się z duszonych, gotowanych mięs, które zostały albo po świętach, po spędzie rodzinnym czy po prostu z obiadu. Ja tym razem zrobiłam je specjalnie. No prawie. Mam taką...

Read More →
0

Pizza z wiśniami i rozmarynem czyli ósmy cud świata

Nie wiem jak to się dzieje, bo przecież to niemożliwe, żeby nikt dotąd nie wymyślił pizzy z wiśniami, tzn.mało prawdopodobne, by taki mały blogerek wynalazł taki cud, ale ja tego nigdzie nie widziałam...

Read More →
10422305_10204417677456885_8066894048619152050_n

Nawet na drugiej półkuli mówi się o CooLi :) How sweet is that?

Dziś na FB CooLinarNego przyszła taka pocztówka, kliknij w foto, by zobaczyć skąd i jak została opisana :)

Read More →
1

Lasagne z ricottą i szpinakiem step by step

Z lazanią też jest tak, że z jakiegoś powodu przeraża wizja jej przyrządzenia. Tymczasem tylko układasz płatki makaronu w brytfance przekładając je czymkolwiek sobie zażyczysz i pieczesz. Jeśli lubisz bolognese, przekładaj bolognese i...

Read More →
1

Tajska zupa curry z krewetkami (lub kurczakiem), na mleczku kokosowym

   Typowa tajska zupa na mleczku kokosowym, jest oczywiście bardzo prosta w przyrządzeniu:)  Jest na nią kilka sposobów. Potrzebujecie krewetki lub kurczaka. Skupmy się najpierw na krewetkach. Do tego mleczko kokosowe, zawsze koniecznie...

Read More →
1

Domowe taco, w prostym zestawie

Robienie taco jest dużo łatwiejsze niż sobie wyobrażacie.  Łatwiejsze niż pizza. I błyskawiczne. Do tego totalnie nieporównywalne z kupnymi tortillami. Tzn. taco kupić właściwie nie można, ale jakbyście chcieli przycinać tortille….to właściwie nie...

Read More →
1

Pomysł na menu dla kilkunastu osób

Na wypadek, gdybyście planowali duże party dla kilkunastu osób, oto kilka sprawdzonych pomysłów na nakarmienie większej liczby osób lekkimi zakąskami, cięższymi przekąskami (ciągle ‘bite-size’) i słodkościami. Zdjęcia robione w trakcie roboty, ale pomyślałam,...

Read More →
3

Jeszcze tylko 3 dni! :)

  Trzy, trzy :) Kliknij w foto po info.  

Read More →
DSC_0117a

Teaser

Już niedługo surrealistyczne burgery – ryżowe czarne bułki z burgerem wołowym, ryżowe białe bułki z burgerem z krewetek i kokosa oraz różowe buraczane z burgerem marchewkowym.  

Read More →
DSC_0257

Trwa konkurs

Kolejny konkurs na Wasze wykony przepisów z www.CooLinarNy.com. Wrzucajcie zdjęcia na FB CooLinarNego i poinformujcie swoich Znajomych na FB, że startujecie poprzez zszerowanie tego zdjęcia nagrody lub tego zdjęcia nagrody. Wygrywa to ze...

Read More →
20141218-181916.jpg

Tom yum

Wrzuciłam to wszystko do wody i zagotowałam:)

Read More →
7

Głosujcie lajkiem lub bierzcie udział!

Kolejny konkurs na Wasze wykony przepisów z www.CooLinarNy.com. Wrzucajcie zdjęcia na FB CooLinarNego i poinformujcie swoich Znajomych na FB, że startujecie poprzez zszerowanie tego zdjęcia nagrody lub tego zdjęcia nagrody. Wygrywa to ze...

Read More →
Pages:1234567...25»