DSC_0009

Makaron w śmietankowym sosie z pastą truflową

  Jak zwykle z makaronem – najszybciej i najprościej. Danie robisz tyle ile gotuje się makaron. U mnie tagliatelle. Skorzystaj z instrukcji na opakowaniu, bo każdy makaron jest inny. Wrzuciwszy makaron do słonego...

Read More →
1

Pasta z wędzonej makreli

Pasta z makreli nie musi zawierać majonezu, makrela sama z siebie jest wystarczająco tłusta. Ja do mojej ryby dodałam sok z cytryny, skórkę z cytryny, jogurt grecki, koperek, chilli, pieprz i odrobinkę soli....

Read More →
1

Placki z dyni

Dostałam od Pewnej Kochanej Pani piękną dynię z Jej ogrodu. Z sugestią zrobienia z nich placuszków. Tak też uczyniłam. Oto jak je zrobiłam. Umyłam dynię, przekroiłam na pół. Wydrążyłam łyżką watowaty miąższ z...

Read More →
DSC_0140

Różowe pierogi z zielonym nadzieniem, zielone pierogi z różowym nadzieniem

    Składników jak widzicie potrzeba niewiele – mąkę, szpinak, buraka, ricottę. Dużo za to potrzebujecie miseczek. Do dwóch wsypujecie mąkę (u mnie orkiszowa i pełnoziarnista, pół na pół). Na kolejne dwie miseczki...

Read More →
DSC_0056

Krem z pieczonych warzyw

     

Read More →
1

Cinnabons

Rozpuść ćwierć kostki drożdży w letnim, nie gorącym mleku. Dodaj łyżeczkę brązowego cukru i szczyptę mąki. U mnie pełnoziarnista. Pomieszaj i odstaw na 15 minu. Możesz użyć łyżeczkę drożdży instant. Nasyp do miski...

Read More →
1

Penne z wędzoną makrelą

Potrzebujesz na każde 100 gram makaronu (to szklanka pełnoziarnistego penne, duża jednoosobowa porcja): 250 gram wędzonej makreli 3-4 łyżki twarożku do smarowania świeży pieprz cytrynę – sok z skórkę koper lub kolendrę w...

Read More →
20141024-191627.jpg

Video przepis na masło orzechowe

Peanut butter video Your browser does not support the video tag Upraż świeże fistaszki na suchej patelni do rumianości, ostrożnie, by nie spalić, co jest b.łatwe. Dodaj szczypte soli i zmiksuj do płynnego....

Read More →
1

Bezglutenowe naleśniki z cukinią, marchewką i mozzarellą

Delikatne, posłuszne, nierozwalające się. Dla tych, którzy żyją z bezglutenowcami i narzekają, że rzeczy bezglutenowe są niedobre, gorzkie, inne, gorsze – po tych naleśnikach się nie zorientują :) W misce pomieszałam (najpierw łyżką,...

Read More →
1

Pieczona w jogurcie z miodem pierś i kuskus z warzywami

Oh mówię Wam, to nie po prostu kurczak z kaszą i warzywami, tu tak jakoś udało mi się te smaki połączyć, że wyszło coś totalnie niesamowitego. To przez dodatek papryki pieczonej do kaszy...

Read More →
1

Bezglutenowe naleśniki na oleju kokosowym

Delikatne, posłuszne, nierozwalające się. Dla tych, którzy żyją z bezglutenowcami i narzekają, że rzeczy bezglutenowe są niedobre, gorzkie, inne, gorsze – po tych naleśnikach się nie zorientują :) W misce pomieszałam (najpierw łyżką,...

Read More →
DSC_0151

KONKURS

KONKURS więc polega na tym:1. zdobądź dla CooLinarNego 3 fanów na FB i jednego na IG (jeśli nie korzystasz z IG, wymień jednego “followersa” na dodatkowego Fana na FB)2. Ugotuj dowolną potrawę z...

Read More →
3

Domowe Reese, kubeczki czekoladowe z masłem orzechowym

Znacie “kubeczki” Reese. Są obłędne. Szczególnie jeśli kochacie masło orzechowe tak jak ja.   Zrobienie ich w domu to niewielka fatyga, szczególnie, że w Polsce Reese są b.drogie (a dostępne jedynie w sklepach...

Read More →
DSC_0002

Placki z kapusty kiszonej

  No to Wam zasmakuje. Lubisz ziemniaki? Lubisz placki ziemniaczane? Lubisz kapustę kiszoną? Zasmażaną kapustę? Lubisz rosti z łososiem i śmietaną. No to to danie to wszystko w jednym :) Z podanych proporcji...

Read More →
1

Wrap z krewetkami i jarmużem

Przygotuj sobie wszystko co do niego włożysz. Krewetki z zalewy, umyty jarmuż bez łodyżek, kremowy serek, umytą cytrynę, pokrojone drobno chilli lub płatki chilli. Miej pod ręką tarkę do skórki. Zblanszuj jarmuż, potrzebuje...

Read More →
1

Zupa marchewkowa o posmaku curry. W opcji z pieczoną w jogurcie piersią kurczaka.

Rozgotuj marchewkę w osolonej wodzie z cebulą i czoskiem i listkiem limonki kafir. Po 1h zmiksuj i dodaj: kmin rzymski, kurkumę, mielone ziarna kolendry, paprykę wędzoną w proszku oraz sok z połowy pomarańczy....

Read More →
DSC_0076

Pierś z kurczaka pieczona w jogurcie (bez tłuszczu)

Tak najczęściej przygotowuję kurczaka. Do wszystkiego. Do sałatek, na obiad, do kanapek, a nawet do zup. Pierś oczyszczam i kroję na mniejsze kawałki. Grubszą część kroję w poprzek. Jogurt naturalny mieszam w naczyniu,...

Read More →
1

Flatbread z patelni z krewetkami, jarmużem, mozzarellą i pomidorem

To łatwiejsze niż kanapka, przede wszystkim dlatego, że “chleb” jest dostosowany kształtem, rozmiarem i grubością do zawartości do Waszych preferencji. Chleb zawsze jest za gruby i za mały jakiś. Płaskie chlebki robi się...

Read More →
1

Muffinki burakowo-czekoladowe (z tahiną zamiast tluszczu, z mąki pełne ziarno)

Zostało mi dużo miąższu z buraka po wyciskaniu z niego soku. Możecie użyć tartego. Ciasto będzie bardziej mokre, wówczas nie dodacie do ciasta mleka. Jeśli nie masz miąższu z sokowirówki, utrzyj surowego buraka...

Read More →
1

Grzanka z awokado, łososiem, jajkiem w koszulce i sosem holenderskim

I znów powtarza się moja zasada kulinarna – pozornie najprostsze rzeczy są najtrudniejsze. I znów chodzi o synchron. O kuchenną logistykę. Co gorsze, właściwie nic nie może być przygotowane wcześniej, grzanka powinna być...

Read More →
1

Dyniowe gnocchi z ricotty z masłem szałwiowym i skórką z pomarańczy

Na zdjęciach widzicie dwie wersje – gotowaną, tak po prostu, polaną masłem szałwiowym, i odgrzewaną w tymże maśle. Na patelnię klusek, ok.400 gram użyłam: 100 gram ricotty niecałą szklankę pulpy dyniowej* pół szklanki...

Read More →
kalkulator muffinki

Autorskie muffinki pumpkin spiced, SuperZdrowe i dietetyczne

Autorskie muffinki pumpkin spiced, SuperZdrowe i dietetyczne

Read More →
10277836_10203957272705824_2842806585602097785_n

Powróciwszy

Moi Drodzy, wybaczcie mi tę zwłokę we wrzucaniu postów z przepisami. Powodem był nie tylko bardzo długi wyjazd, ale przede wszystkim śmierć aparatu. A ponieważ w życiu zwykle tak jest, że okoliczności się...

Read More →
1

Życie na emigracji czyli jak tanio utrzymać linię czyli rutyna fit

Życie na emigracji, zanim się zaklimatyzujesz, zanim obczaisz gdzie można dobrze i tanio zjeść, zanim wynajdziesz dobre sklepy i wydepczesz swoje trasy, może być bardzo drogie. Póki więc nie wydeptałam swoich ścieżek, nie...

Read More →
P1013968

Marokańskie kiszone cytryny

  Kiszone cytryny to składnik wielu marokańskich potraw. Dodają specyficzny słony i cytrynowy posmak. U nas do zastosowania najczęściej w modnym tagine. Potrzebujesz na 1 półlitrowy słoik: 6 umytych cytryn pół kubka ziarnistej...

Read More →
1

Słone ciastka maślane z boczkiem/szynką parmeńską

Nie wiem czemu zwyczajowo kruche ciastka w domu robi się zwykle słodkie, a te słone, kupuje. Przecież to to samo, tylko zamiast cukru daje się soli i dodatkowo zioła lub co tylko się...

Read More →
P1016430

Prosty pieczony łosoś z ryżem z borówkami

Wiem, że bardzo często tak mówię, ale po prostu bardzo często tak jest – przeproste przygotowanie, szybkie, a bardzo wyrafinowany efekt. Najpierw wstaw ryż. Najlepiej jaśminowy. Może być w torebce, podążaj za instrukcją....

Read More →
P1011566

Proste makaroniki Jacques Pepin’a

makaroniki, bezy, ciastka migdałowe, markizy, beziki migdałowe, ciastka z masłem orzechowym

Read More →
20140624-190224.jpg

Niezbyt reprezentatywne, ale pyszne wegetariańskie danie z 3 składników

Te 3 składniki to ziemniaki, pieczarki i pasta curry. Polecam domową, ale może być ewentualnie kupna, jeśli jest dobra. Podaję proporcje dla 2 osób. Wybierz dwa ładne (równomierne i bez skaz) średnie ziemniaki....

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Najlepsza kanapka z łososiem i awokado

Weź dwie kromki ulubionego chleba. Posmaruj neutralnym twarożkim. Wybierz miękkie awokado, nie za miękki. Przekrój, wydrąż miąższ, pokrój w plasterki, ułóż na twarożku. Posyp suszonymi płatkami chilli i solą. Połóż plasterki wędzonego łososia,...

Read More →
20140624-192539.jpg

Kuskus z warzywami

  To danie nie powstało przez zarządzanie resztkami z obiadu, ale przez chęć wykorzystania niespożytych warzyw z lodówki. Było tam pół cukinii, pomidor przywiędły, pół czerwonej cebuli, przywiędłe zioła, już lekko podsuszona chilli....

Read More →
20140109-211815

Przepisy bezglutenowe

Pozostawiając polemiki o glutenie, jego zło- czy dobroczynieniu oraz modzie czy potrzebie na dania bez niego i pamiętając, że osoby chore na celiaklię istnieją, przygotowałam dział GLUTENFREE, w którym uzbierało się już sporo...

Read More →
1

Pieczony łosoś i mango chutney czyli zdrowy wykwintny obiad w 15 minut

Łososia połóż w brytfance na plasterkach cytryny skórą do góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Na każde 100 gram przypada 10 minut pieczenia. W trakcie pieczenia zrób chutney. Obierz ze skóry...

Read More →
1

Ciastka zmieniające życie II (vegan)

Od wszelkich wariacji na temat tego wypieku jestem uzależniona. Mam je w domu zawsze, pochłaniam dość szybko i piekę znów. Za każdym razem trochę się różnią. Ale na pewno odmieniły moje życie. Zbalansowane,...

Read More →
20140817-135043.jpg

Domowa czekolada (przygotowanie 5 min+czekanie)

  Zacznę od tego, że Twoja czekolada nie musi mieć tych jasnych zamazów jak moja na zdjęciu poniżej, po prostu przenosiłam ją już po wylaniu i “pyłek” z orzeszków zrobił te zamazy. Użyłam...

Read More →
P1016385

Risotto z leśnymi grzybami z brązowego ryżu na czerwonym winie

    Potrzebujesz: 1,5 łyżeczki soli szklankę brązowego ryżu pół szklanki suszonch lub szklankę pokrojonych świeżych borowików 3 szklanki wody 2 łyżki oliwy pół szklanki posiekanych szalotek pół łyżeczki pieprzu pół szklanki czerwonego...

Read More →
1

Organiczne, wegańskie, zdrowe, bezcukrowe kuleczki Bounty z całego kokosa

Robię dziurkę w jednej z trzech wklęsłych kropek na szczycie kokosa. Jedna z nich łatwo się otworzy. Wylewam wodę kokosową do szklanki. Wkładam pustego kokosa do dwóch worków i z całych sił uderzam...

Read More →
20140815-215658.jpg

Sałatka Bunga Bunga (z nudli i krewetek)

  Ugotuj nudle. Ja miałam jakieś przywiezone z Chin i nawet nie wiem z jakiej były mąki i czy fakt, że były zielone oznaczał, że były szpinakowe (wątpię). Krewetki rozmroź w wodzie z...

Read More →
20140819-151725.jpg

Penne z tuńczykiem i kukurydzą

OMG, ten makaron jest niespodziewanie pyszny. Nie tylko ‘smaczny’ jest naprawdę zaskakujący, więc jestem z niego szczególnie dumna. Oczywiście nic odkrywczego nie ma w makaronie z tuńczykiem i cytryną, nic odkrywczego nie ma...

Read More →
20140818-205738.jpg

Pełnoziarnista pizza z cukinią i parmezanem

  Jakże to prosty posiłek, posiłek idealny, policzyłam w dodatku, że ta pizza ma z 200 kcal…. Zrobiłam ją tak: wrzuciłam do miseczki 3 łyżki mąki pełnoziarnistej, pół łyżki drożdży w proszku, szczyptę...

Read More →
1

Pieczona pietruszka

Super przekąska jako lancz, kolacja, snack do filmu czy na party. Z pieczonych pietruszek jeszcze mocniej wydobywa się orzechowy posmak i słodycz. Obierz je i ułóż w brytfance, najlepiej jedną warstwę. Polej oliwą,...

Read More →
20140815-214801.jpg

Brownie bez mąki o smaku espresso

  Potrzebujesz: 3 łyżki masła (plus odrobina do posmarowania blachy) – ja zamiast masła użyłam oleju kokosowego 180 gram czekolady 70% (ja użyłam ok.100 gram, ponieważ espresso robiłam prawdziwe, nie instant, dodałam trochę...

Read More →
20140813-211444.jpg

Mini paje z mąki pełnoziarnistej, gryczanej, owsianej i orkiszowej z malinami, jeżynami i borówkami

Paje tak samo możesz ze zwykłej mąki. Ja lubię mieszać mąki alternatywne, jeśli jesteś bezglutenowcem, nie dodawaj oczywiście orkiszowej czy pszennej pełnoziarnistej, pozostałe wystarczą. Składniki (u mnie, u Ciebie może to być wyłącznie...

Read More →
P1016463

Zdrowe lody bananowo-kokosowe z polewą czekoladową

Zmiksowałam zamrożonego banana, ktory odtajał najpierw 10minut w temp.pokojowej. Dodałam syrop z agawy. Pół puszki mleka kokosowego ubiłam na puszysto i dodałam do zmiksowanego banana już nie blendując, pomieszałam łyżką. Nałożyłam do silikonowych...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zucchini&goat cheese burgers

Cukinię potarkuj na dużych oczkach, dosyp mąkę kukurydzianą, sól, pieprz, okruchy koziego sera, pomieszaj, nakładaj na rozgrzaną patelnię z oliwą pomace. Smaż 3 minuty z każdej strony. Jedz z pokruszonym serem kozim i...

Read More →
P1015752

Najlepsze kombinacja czyli pasta z awokado z łososiem

  Wybierz dość miękkie awokado. Przekrój, wydrąż miąższ. Wbij nóż w pestkę, przekręć i wydobądź ją, wydrąż miąższ z drugiej połówki. Pociskaj w miseczce, dodaj płatki chilli i sporo soli. Awokado uwielbia płatki...

Read More →
P1015959

Łosoś burger z chutney z mango (salmon burger)

Łososia połóż w brytfance na plasterkach cytryny skórą do góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Na każde 100 gram przypada 10 minut pieczenia. W trakcie pieczenia zrób chutney. Obierz ze skóry...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czekoladowy mus zrobiony z awokado SUPERFOODS

   Oddziel od skórki i pestek 3 dojrzałe awokado, wrzuć do blendera, dodaj łyżeczkę ektraktu z wanilii. Posłódź ćwiartką szklanki miodu. Dodaj 6 łyżek kakao. Zmiksuj do gładkości. Przełoż do 4 pucharków. Schłodź...

Read More →
P1014003

Omlet z cukinią, cebulą i pieczarkami

Jeśli omlet, to wg mnie najlepiej właśnie z cukinią. W plastrach lub tartą. Dzięki niej, pozostaje wilgotny. Pokroiłam pół cukinii w plastry i smażyłam ok.2-3 minut na patelni z pokrojonymi pieczarkami i cebulą....

Read More →
1

Szaszłyki z krewetek w miodzie i srirachy, z mango, chilli i kolendrą

  Marynatę robimy mieszając miód ze srirachą w proporcji pół na pół. Krewetki nabijamy na szaszłyki, na zmianę z mango. Smarujemy pędzelkiem z marynatą i kładziemy na grilla. Po 3 minuty z każdej...

Read More →
P1015585

Jajko smażone z awokado i srirachą

Nie, nie, to nie keczup (!). Każdy wie jak doskonałą parą jest awokado i sriracha, tak jak świetną parą jest awokado i jajko. Dlaczego więc nie zrobić z tego trójkąta. Ponieważ byłam oniemiała...

Read More →
P1016548

Kimbap

Kimbap to koreańska wersja sushi. To składanka słów wodorost i ryż, czyli nie musi zawierać suszonej ryby. Ja poznałam kimbap w wersji z wołowiną, warzywami i omletem i takie też jest to na...

Read More →
1

Krewetki w sosie słodko-kwaśnym

Nie gotuję na ogół z przepisów, a już na pewno nie, gdy są tak złożone, ale w azjatyckich daniach trzeba poznać pewne kombinacje, by potem robić je spontanicznie. Nie przerażajcie się liczbą składników,...

Read More →
pulled

PULLED BBQ PORK BUNS

  Z założenia robi się pulled pork, nie lamb, bo jagnęcina to jednak zbyt szlachetne mięso na takie mikstury, ale ale przepis jest ten sam, a ja musiałam już zużyć te kotleciki jagnięce...

Read More →
P1016477

Chowder ze świeżą kukurydzą, młodym groszkiem, pstrągiem i krewetkami

Ta zupa wyszła sama, z zarządzania nie tyle resztkami co rzeczami dostępnymi w lodówce, o które martwiłam się, że nie mogą czekać. Podsmażyłam w garnku na odrobinie oliwy pomace szalotkę. Niemal od razu...

Read More →
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pankejki gryczano-owsiane z tahiną, miodem, bananami i borówkami

Na dwie patelnie lub jakieś 3 wypełniania gofrownicy potrzebujesz: szklankę mąki (u mnie pół na pół gryczana z owsianą) 1 jajko 1 mały jogurt naturalny tyle mleka, żeby ciasto było gęste, nakładało się...

Read More →
P1016516

Improve your IQ dish czyli ryba z borówkami czyli obiad w 10 minut – fit, healthy and clever

Takie rzeczy jedzą żółnierze marynarki wojennej, piloci i pracownicy łodzi podwodnych. Ryby i borówki, oprócz popularnych właściwości dietetycznych, zawierają dużo wartości wpływających na umysł. Ja nie smażę ryby nigdy. Piekę ją zawsze na...

Read More →
P1016530

Zdrowe gofry gryczano-owsiane z truskawkami lub domowym sosem czekoladowym

Gofry robisz tak jak pankejki. Na dwie patelnie lub jakieś 3 wypełniania gofrownicy potrzebujesz: szklankę mąki (u mnie pół na pół gryczana z owsianą) 1 jajko 1 mały jogurt naturalny tyle mleka, żeby...

Read More →
1

Kurczak słodko-kwaśny poziom wyżej

Nie gotuję na ogół z przepisów, a już na pewno nie, gdy są tak złożone, ale w azjatyckich daniach trzeba poznać pewne kombinacje, by potem robić je spontanicznie. Nie przerażajcie się liczbą składników,...

Read More →
1

Boska kawa z lodami i orzechami

   Lancz, kawa, brancz, deser, a nawet śniadanie w jednym. Idealna na upały lub przed sobotnim balowaniem. Zaczynsz od orzechów. Migdały lub włoskie, wsypujesz do blaszki, posypujesz je lekko cukrem pudrem i lekko...

Read More →
Pages:1234567...24»