Kawa

Jeśli nie macie ekspresu ciśnieniowego możecie zrobić równie dobrą kawę jak w takim ekspresie za dawnych lat – moka, przy użyciu garnka, gazu i wody.

Potrzebujecie tyle wody ile kubków kawy chcecie uzyskać i tyle kawy mielonej ile nasypalibyście do każdego kubka. Kawę zalewacie zimną wodą i wstawiacie na mały ogień do zagotowania i bez gotowania…czyli do pierwszego bąbelka i już.

Woda musi się zagotować, ale kawa nie może się gotować.

Rozlewacie przez sitko. Jeśli pijecie kawę z mlekiem, powinno się nalewać kawę do mleka, nie odwrotnie.

Tak przyrządzona kawa smakuje jak espresso. Jest esencjonalna i aromatyczna.

I w całym domu pięknie pachnie.