Rzymski prosty makaron z masłem, sezamem i parmezanem
Zagotuj wodę na makaron, dobrze ją posól (łyżeczka na litr). Wrzuć do niej makaron. Będzie się gotował ok 8 min, ale sprawdź opis na opakowaniu.
Tymczasem na suchej patelni upraż sezam, wystarczą mu 2 minuty. Przesyp go do miseczki. Potarkuj parmezan.
Na tej samej patelni rozpuść masło. Przełoż na nią ugotowany makaron (najlepiej szczypcami wprost z garnka, żeby zabierał trochę wody ze sobą, będzie bardziej kremowe, jeśli odcedzasz, odlej najpierw kubek wody z gotowania). Zmniejsz ogień do minimum, dosyp parmezan, dosyp sezam, przemieszaj, jeśli trzeba dodaj wodę z makaronu. Gotowe 🙂
Na boku podaj w miseczce więcej sezamu, parmezanu, sól i pieprz na wszelki wypadek.
Potrzbujesz na każdą porcję:
- 100 gram spaghetti (garść)
- dużą łyżkę sezamu
- 2 łyżki masła
- ok. 30 gram świeżo tartego parmezanu
- sól, pieprz