Frytki marchewkowe z imbirem i kolendrowym jogurtem

Marchewkę obierz, umyj, pokrój w paski. Pokrop oliwą i z pomocą dłoni obtocz w niej marchewkę. Posól, popieprz, starkuj na wszystko imbir. Piecz  30 minut w 210 stopniach. Po upieczeniu jeszcze raz posyp tarkowanym imbirem. Podawaj z greckim jogurtem doprawionym solą, kolendrą i skórką cytrynową.

Na zdjęciu jest porcja z dwóch marchewek. Ja, tak jak do frytek, najbardziej uwielbiam ten właśnie kontrast z zimnym jogurtem, dlatego na 2 marchewki zużyłam 0,5kg jogurtu i pęczek kolendry.