Łosoś pieczony w czerwonym pesto

Na kawałek łososia – filet lub dzwonek – wyciskamy trochę soku z cytryny i nakładamy czerwone pesto. Lub zielone.

Zawijamy w folię i pieczemy 30-40 minut w 200 stopniach.  Zależy od rozmiaru kawałka łososia i od jakości pieca. Piekarnika znaczy.

Podajemy najlepiej z glazurą balsamiczną i ciemnym chlebem z białym twarożkiem.

Pasują też do tego różne sałatki – grecka lub zwykła skropiona vinaigrette.

Potrzebujecie:

• łososia
• pesto