Młode ziemniaki, szparagi i jajko w koszulce czyli zestaw doskonały

Oto jak robię to ja. Na duży garnek z gotującą się wodą nakładam nakładkę do gotowania na parze. Tam kładę obrane i umyte ziemniaki, a po 10 minutach dokładam obrane i umyte szparagi (szparagi należy obrać starannie i delikatnie i od dołu odciąć 2cm). Gotuję dodatkowe 7 minut.

W małym garnku obok gotuję wodę, do szklanki wbijam jajko, 4 minuty przed końcem gotowania warzyw tworzę w niej widelcem wir i wlewam jajko ze szklanki. Po 3 minutach jest gotowe.

Wyjmuję warzywa, solę, posypuję koperkiem, na szparagach kładę wyjęte z wody jajko w koszulce i przecinam je, by smak żółtka mógł być wyczuwalny przez cały czas jedzenia 🙂