Łosoś z groszkiem z parowego koszyczka w max.15 minut w sumie

Wykwintne, delikatne, dietetyczne, zdrowe.

Dla 2 osób potrzebujesz:

• liście sałaty na podkładkę
• ok. 200 gram łososia
• sól i pieprz
• koperel
• 4 mniejsze listki kapusty ułożone w łódki
• szklanka groszku świeżo obranego, ew.mrożonego
• 2 łyżki masła
• koperek
• jogurt
• cytrya
• wytrawne wino

Ułóż warstwy w azjatyckim koszyku parowym. Wyłóż najpierw obie sałatą. Na dolnej będzie groszek, nasyp go do dwóch łódek z kapusty. Posól, popieprz, pokrusz troszkę masła na wierzch. Na wyższej, również na kapuście ułóż łososia odciąwszy wcześniej skórę. Skrop go cytryną, posól i popieprz. Pokrusz masło, posyp koperek. Na patelnię wylej gorącą wodą na wysokość ok 3 cm i dolej 2cm wina. Wstaw koszyk i zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj 8 minut bez otwierania.

Ściągnij przez ściereczkę, bo parą łatwo się poparzyć. Na stole serwuj w koszyczku i przekładaj na talerze.

Podawaj z jogurtem pomieszanym z solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.

Do tych proporcji będziesz potrzebować dużego koszyka, na zdj.mały, na 100 gram łososia.

Przepis: Martha Stewart