Pasta z zielonych oliwek

Pasta z zielonych oliwek

P1012504

P1012517P1012509 P1012512 P1012513

Oliwki zmiadżdż w porządnym moździerzu lub w mikserze z ziarnistą solą, świeżo mielonym pieprzem, sokiem z cytryny, białym winem i oliwą z oliwek.

Podawaj na grzance, polej dodatkowo oliwą, posyp pieprzem. Ewentualnie skrop glazurą balsamiczną.

P1011656

Na 2 kromki chleba potrzebujesz:

  • 60 gramowy słoiczek oliwek
  • łyżkę oliwy
  • łyżkę białego wytrawnego wina
  • łyżeczkę soku z cytryny
  • pół łyżeczki soli morskiej świeżo mielonej
  • pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

P1011665P1012527

 

P1012515 P1012516

 

Przepis: Smaki Północnej Italii, Marlena deBlasi