Linguini z pomidorami i owocami morza

Rozmrażasz krewetki i kalmary – nocą w lodówce lub w zimnej wodzie z cytryną. Postaraj się o tygrysie, mają więcej smaku niż królewskie. Nie używaj koktajlowych – nie są oczyszczone i są drugiej świeżości. Gdy rozmrozisz skrop sokiem z cytryny. Kalmary zanurz w wodzie z proszkiem do pieczenia. Wstaw wodę na makaron.

Wylej oliwę na patelnię,. Gdy się zagrzeje, dodaj owoce morza – skropione krewetki i kalmary z proszkowej wody. Dodaj razem szalotkę i czosnek. Smaż 3 minuty z każdej strony, posól, popieprz.

Dodaj pomidory z puszki lub świeże obrane ze skórki (skórka schodzi po sparzeniu). Poczekaj aż się rozciapią, posól, popieprz, dodaj szczyptę cukru i zieloną pietruszkę.

Dodaj ugotowany tymczasem makaron (6-8 minut) przekładając go z garnka cedzakiem nie otrząsając za mocno.

Posyp parmezanem i pietruszką.

Jeśli Ci zostanie, co wątpliwe, podgrzewaj z odrobiną wody z makaronu, dlatego nie wylewaj jej od razu.

Potrzebujesz:

• 200 gram spaghetti
• puszkę pomidorów
• sól, pieprz, oliwę, szczyptę cukru
• krewetki tygrysie lub królewskie – kilka na osobę
• kalmary – kilka na osobę
• sok z cytryny
• ząbek czosnku
• szalotka
• parmezan
• pietruszka