Jajko na parze czyli japoński omlet

Powiecie, że to taka jajecznica czy omlet…niby tak, a jednak nie, to kolejne wcielenie jajka. To wilgotny (nie od nieścięcia, a od pary) gruby omlet.

Na garnku z wodą postaw nakładkę do gotowania na parze. Zagotuj wodę, w miseczce w miarę szerokiej (im mniejsza tym jajko dłużej będzie się robić), rozbij jajko, dodaj 3 łyżki mleka i łyżkę oliwy lub masła, posól, popieprz, pomieszaj dokładnie, postaw na nakładce i przykryj. Gotuj od 7 do 15 minut, w zal.od szerokości miski i ilości jajek, nawet do 20, zaglądaj co 5 minut, nie częściej i na krótko. Najlepsze na chlebie.