Purée ziemniaczane z wasabi

Najlepsze do ryby. Każdej – białych i łososia, pieczonej, smażonej i na parze. Ale pasuje też do letnich, lekkich obiadów z jajkiem sadzonym i kalafiorem/kapustą/szparagami itp.

Gotujesz ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzasz, dodajesz masła i mleka, ciskasz narzędziem do ciskania ziemniaków i dodajesz wasabi.

Proporcje na 2 porcje:

• 2 ziemniaki średnie
• 4 “groszki” wasabi
• pół szklanki mleka
• łyżka masła
• płaska łyżeczka soli morskiej do gotowania